Paprykarz

Paprykarz (węg. paprikás) – tradycyjna potrawa kuchni węgierskiej, przyrządzana z mięsa i papryki, niekiedy z dodatkiem śmietany (według części opinii jest to podstawowy wyróżnik paprykarza).

Thumb — Paprykarz z kurczaka (*csirkepaprikás*) z kluseczkami

Występuje w wielu wariantach, w zależności od rodzaju użytego mięsa:

marhapaprikás z wołowiny
borjúpaprikás z cielęciny
birkapaprikás z baraniny
csirkepaprikás z kurczaka
halpaprikás z ryby
krumplipaprikás z kiełbasy i ziemniaków

Szybkie fakty