Triozy

Triozy, cukry trójwęglowe – grupa organicznych związków chemicznych o wzorze sumarycznym C
3H
6O
3, powszechnie występujących w przyrodzie cukrów prostych zawierających trzy atomy węgla w cząsteczkach^[1]. Stanowią substancję wyjściową do produkcji glicerolu.

Do trioz należą^[2]:

• 
  aldehyd glicerynowy
• 
  dihydroksyaceton