Winiarstwo

Winiarstwo – działalność polegająca na wytwarzaniu wina^[1]. Działalność winiarską można prowadzić w domu, w zakładach rzemieślniczych lub w zakładach przemysłowych. Gospodarstwa skupiające się na produkcji winogron i wina gronowego nazywa się winnicami.

Winnice w Bawarii

Winiarstwo swoimi korzeniami sięga czasów prehistorycznych. Za ojczyznę winorośli uznaje się region Kaukazu, ponieważ pierwsze ślady produkcji wina pochodzą z Gruzji, sprzed około 6000 lat p.n.e.^[2]

Zobacz też

• Winnica
• Winorośl
• Wino
• Enologia