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Ciabatta
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A ciabatta (Italiano: [tʃaˈbatta];)[1] ou chapata[2][3] é um pão branco de origem italiana. O nome vem do italiano para chinelo, em alusão ao seu formato achatado.[4]
Factos rápidos
Ciabatta | |
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![]() Pão ciabatta | |
Categoria | Farinha |
País | Itália |
Região | Vêneto |
Criador(es) | Favaron Francesco |
Ingrediente(s) principal(is) |
Farinha, Água, Levedura |
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Fechar
A Ciabatta é um tanto alongada, larga e achatada, e é cozida em muitas formas diferentes. O pão é feito com uma farinha com alto teor de glúten e usa uma massa muito mais úmida do que o pão francês tradicional.[5]
O pão Ciabatta foi introduzido no Reino Unido em 1985 pela Marks & Spencer, depois nos Estados Unidos em 1987 pela Orlando Bakery, uma empresa de Cleveland.[5]