Cream cracker
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O cream cracker ("biscoito/bolacha de creme"), aportuguesado como creme-craque[1], é uma bolacha fina feita usualmente de massa de farinha de trigo não fermentada. Podem ser acrescentados temperos e especiarias como sal, ervas, sementes e queijo antes do cozimento. É um alimento nutritivo e de consumo imediato, mas tem a vantagem de poder ser armazenado por um longo tempo. Antecessores do cream cracker foram as bolachas dos marinheiros e soldados, e as hóstias. Pães achatados, como o lavash, chapati, pita, matzo, flatbrød ou knäckebröd, também fazem parte deste mesmo grupo de alimentos.
O cream cracker difere levemente da bolacha água e sal (water biscuit, em inglês), pois esta última não se utiliza de nenhuma gordura na receita original, ao contrário da cream cracker, que leva o óleo de palma. O formato de ambas, contudo, pode ser bastante similar ou mesmo idêntico.