Liofilização
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Liofilização, criodessecação, criodesidratação ou criosecagem são alguns dos nomes atribuídos ao processo de secagem quase completa do solvente de uma amostra que possua uma grande quantidade desse solvente em sua composição através de um processo de sublimação, ou seja, a passagem desse solvente do estado sólido diretamente para o estado gasoso[1]. Esse processo está totalmente ligado a utilização dos diagramas de fases dos solventes que serão retirados, como no caso da água são necessárias condições de baixas pressões durante o processo para que a sublimação seja possível, para isso o processo de liofilização é realizado em condições de pressão e temperatura controlados, com a pressão constante e a elevação da temperatura. Ao ter seu solvente retirado, o produto mantém suas propriedades físico-químicas e adquire, se bem armazenado, uma grande durabilidade[2].