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O teredo[1] (Teredo sp.[2]), também conhecido como turu, gusano, busano e cupim-do-mar, é um molusco bivalve (cabeça carbonatada rígida), gelatinoso e embranquecido, da família dos teredinídeos. Apresenta aspecto vermiforme semelhante à minhoca,[2] tendo em uma das extremidades valvas com sulcos providos de dentes, os quais são utilizados para abrir galerias em madeiras apodrecidas que estão submersas na água,[2][3] principalmente em manguezal, formando aí a colónia.[2] É considerado uma iguaria afrodisíaca.[2]
Alimenta-se de troncos podres através de dentículos na cabeça, semelhante ao cupim de madeira molhada, às vezes encontrado no casco molhado de embarcações,[2] causando-lhes prejuízos. Sua carne é comestível e pode ser consumida na forma crua, cozida ou em sopa.[2] Tal iguaria é parte das culinárias paraense e amazônica, principalmente na ilha de Marajó e arredores, sendo também apreciada no Maranhão e Amapá.[4] É um alimento rico em cálcio e ferro,[2] cujo sabor é descrito como semelhante ao de mariscos como as ostras. Na Epopeia de Gilgamesh (2700 A.C.) se falava da necessidade de proteger as embarcações contra ataque dos teredos. Uma das espécies é o Teredo navalis.[5]
Os ameríndios apreciavam alimentar-se do teredo (também chamado turu, gusano,[2] busano,[6] e cupim-do-mar[2][7]), assim como faziam com vários outros animais invertebrados[8] Nos escritos do Padre João Daniel (1722–1776) consta o seguinte relato:
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