Slivovitz

Slivovitz, Slivovitza, Slivovitsa, Șliboviță, Šljivovica, Śliwowica, Schlivowitz, Slivovice, Slivovica ou Slivovka (em tcheco: slivovice) é uma bebida alcoólica forte, incolor, feita primeiramente de destilado fermentado do suco de ameixa.^[1][2] É semelhante à bagaceira portuguesa. A sua origem é incerta, sendo maioritariamente produzida na Bósnia e Herzegovina, Bulgária, Chéquia, Croácia, Eslováquia, Hungria, Polónia, Romênia e Sérvia.

Slivovitz da Croácia, República Checa, Hungria e Sérvia

Características

O slivovitz é similar ao conhaque, tanto é que na Inglaterra e em outros países anglófonos chamam-no de "conhaque de ameixa" (plum brandy).

O índice de álcool pode variar de 25-70% por volume, mas a maioria de variedades são 40-45%.

Referências

1. «Experimentamos o Slivovitz, a nova sensação alcoólica da Europa». EXAME.com. 21 maio 2015
2. Ward, Artemas (1911). «Slivovitz». The Grocer's Encyclopedia. New York. 567 páginas

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