Triple sec

Triple sec é um licor cítrico incolor com sabor de laranja. É utilizado em diversos coquetéis e receitas para adoçá-los e conferir com leve toque cítrico. O sabor de laranja vem das cascas secas que são maceradas em álcool para suavizar seu sabor.

Triple Sec

Uma garrafa do licor
Tipo	Licor
Teor alcoólico	15 a 40%[1]
Origem	França
Cor	Variada
Sabor	Laranja

História

Segundo a destilaria Combier, o triple sec teria sido criado em 1834 por Jean-Baptiste Combier e sua esposa.^[2]

Em 1878 a bebida já era famosa - na Exposition Universelle de 1878 em Paris, diversas destilarias estavam oferecendo "Curaço [sic] triple sec", bem como "Curaço doux".^[3]

A bebida recebe tal nome devido à destilação tripla pela qual as laranjas e outras frutas passam. Já a palavra sec significa "seco", em Francês.^[4]

Referências

1. "Bar None Drinks" [www.barnonedrinks.com/tips/dictionary/t/triple-sec-922.html]
2. «Combier Liqueurs // The Original Triple Sec Since 1834» (em inglês). Combier. Consultado em 17 de Fevereiro de 2018. In 1834, Jean-Baptiste Combier and his wife Josephine, confectioners by trade, created the world's first triple sec.
3. The Lancet Analytical Commission, "Report on the Food Products exhibited in the French and English Departments of the Universal Exhibition of Paris", The Lancet, September 21, 1878, p. 417f.
4. Harper, Douglas. «sec». Online Etymological Dictionary. Douglas Harper. Consultado em 30 de março de 2017