From Wikipedia, the free encyclopedia
Arborele de cacao (Theobroma cacao) aparține genului Theobroma, familia Malvaceae. Acest gen cuprinde 20 de specii de arbuști ce ating 4–5 m înălțime, cu frunza verde tot timpul anului, care cresc în pădurile tropicale din America latină. Denumirea științifică a plantei a fost dată de naturalistul suedez Carl von Linné.
Arborele de cacao | |
---|---|
Arborele de cacao | |
Clasificare științifică | |
Regn: | Plantae |
Diviziune: | (Magnoliophyta) |
Clasă: | (Magnoliopsida) |
Subclasă: | Rosidae |
Ordin: | Malvales |
Familie: | Malvaceae |
Gen: | Theobroma |
Specie: | Theobroma C. |
Nume binomial | |
Theobroma cacao L. | |
Modifică text |
Semințele din fructele arborelui de cacao conțin teobromină și într-o concentrație mai redusă, cofeină. De asemenea florile cresc direct din trunchi și nu pe ramuri, ca la alți arbori[necesită citare].
Cultivarea și utilizarea arborelui de cacao a fost timpurie și extinsă în Mezoamerica. Vase ceramice cu reziduuri de la prepararea băuturilor din cacao au fost găsite la situri arheologice datând din perioada timpurie a culturii mezoamericane (1900-900 î.Hr.). De exemplu, un astfel de vas a fost găsit la un sit arheologic olmec de pe Coasta Golfului din Veracruz, Mexic, acesta atestă prepararea băuturilor din cacao la popoarele pre-olmece încă din 1750 î.Hr.[1] Pe coasta Pacificului de la Chiapas, Mexic, un sit arheologic Mokaya oferă dovezi că băuturile din cacao datau chiar mai devreme, de la 1900 î.Hr.[1]
Cacaua este cultivată pe aproximativ 69,000 km² în toată lumea.[2] Conform Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO), primele 20 de țări producătoare de cacao în anul 2005 au fost, după cum urmează:[3]
Loc, Țară | Valoare (înmulțit cu $1,000*) |
Producție (Tone) |
---|---|---|
1 Côte d'Ivoire | 1,024,339 | 1,330,000 |
2 Ghana | 566,852 | 736,000 |
3 Indonezia | 469,810 | 610,000 |
4 Nigeria | 281,886 | 366,000 |
5 Brazilia | 164,644 | 213,774 |
6 Camerun | 138,632 | 180,000 |
7 Ecuador | 105,652 | 137,178 |
8 Columbia | 42,589 | 55,298 |
9 Mexic | 37,281 | 48,405 |
10 Papua Noua Guinee | 32,733 | 42,500 |
11 Malaezia | 25,742 | 33,423 |
12 Republica Dominicană | 24,646 | 32,000 |
13 Peru | 21,950 | 28,500 |
14 Venezuela | 13,093 | 17,000 |
15 Sierra Leone | 8,472 | 11,000 |
16 Togo | 6,547 | 8,500 |
17 India | 6,161 | 8,000 |
18 Filipine | 4,352 | 5,650 |
19 Republica Congo | 4,336 | 5,630 |
20 Insulele Solomon | 3,851 | 5,000 |
*Conform prețurilor internaționale din 1999–2001
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.