![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/Zimtaldehyd_-_cinnamaldehyde.svg/langro-640px-Zimtaldehyd_-_cinnamaldehyde.svg.png&w=640&q=50)
Cinamaldehidă
compus chimic / From Wikipedia, the free encyclopedia
Cinamaldehida (sau aldehida cinamică) este un compus organic din clasa aldehidelor, cu formula chimică C6H5CH=CH-CH=O. Este un compus răspândit în natură, predominant sub forma izomerului trans (E), și conferă scorțișoarei aroma și mirosul său specific.[5] Este biosintetizată în calea metabolică a shikimatului.[6] Este un lichid gălbui și vâscos, fiind un component principal al scoarței arborelui de scorțișoară și al altor specii din genul Cinnamomum (uleiul esențial de scorțișoară are un conținut de aproximativ 90% cinamaldehidă).[7]
Mai multe informații Identificare, Număr CAS ...
Cinamaldehidă | |
![]() | |
![]() | |
![]() | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 14371-10-9 |
ChEMBL | CHEMBL293492 |
PubChem CID | 637511 |
Formulă chimică | C₉H₈O[1] ![]() |
Masă molară | 132 u.a.m.[2] ![]() |
Proprietăți | |
Densitate | 1 g/cm³[3] ![]() |
Punct de topire | −8 °C[4] ![]() |
Punct de fierbere | 253 °C[3] ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Închide