Unt de cacao
From Wikipedia, the free encyclopedia
Untul de cacao (butir cacao sau oleum theobromatis) este o grăsime vegetală solidă, de culoare alb-gălbuie, comestibilă, obținută din boabele de cacao. Este utilizat în procesul de fabricare al ciocolatei, dar este și un excipient, putând fi bază grasă pentru unele unguente și supozitoare.[1] Prezintă o aromă de cacao, iar punctul său de topire este apropiat de temperatura corpului uman.