Eritrozină

Eritrozina, cunoscută și sub denumirile de roșu nr. 3 sau E127, este un colorant alimentar de culoare roșie-roz, ce conține iod, folosit în special pentru compoturi și alte alimente. Este întâlnit în băuturi alcoolice, înghețată, prăjituri, bomboane, sucuri răcoritoare și mai rar în filmul medicamentelor. Din punct de vedere chimic este sarea disodică a 2,4,5,7-tetraiodofluoresceinei. Doza zilnică admisă este 0,1 mg/kg corp. ^[1][2]

Eritrozină
Structura eritrozinei
Nume IUPAC	acid 2-(6-hidroxi-2,4,5,7-tetraiodo-3-oxo-xanten-9-il)benzoic
Identificare
SMILES Ic5cc4c(Oc1c(cc(I)c(O)c1I)C43OC(=O)c2ccccc23)c(I)c5O
Număr CAS	16423-68-0
ChEMBL	CHEMBL1332616
PubChem CID	3259
Informații generale
Formulă chimică	C20H6I4Na2O5
Aspect	culoare roșie-roz
Masă molară	879,86 g/mol
Punct de topire	142 până la 144 °C
Nociv,
Fraze R	R22, R36, R37, R38
NFPA 704
1 2 0
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text