Furfural

Furfuralul, cunoscut și ca furfurol, este o aldehidă heterociclică a furanului derivat din produse secundare din agricultură, printre care porumbul, ovăzul, tărâțele și rumegușul. Denumirea de furfural provine din latinescul furfur, care înseamnă „tărâțe”, și face referire la sursa sa comună.

Furfural
Nume IUPAC	Furan-2-carbaldehidă
Alte denumiri	Furfural, furan-2-carboxaldehidă, fural, furfurol, furfuraldehidă, 2-furaldehidă, aldehidă piromucică
Identificare
SMILES c1cc(oc1)C=O
Număr CAS	98-01-1
ChEMBL	CHEMBL189362
PubChem CID	7362
Informații generale
Formulă chimică	C5H4O2
Aspect	ulei incolor
Masă molară	96,08 g/mol
Proprietăți
Densitate	1,16 g/mL (20 °C) [1]
Starea de agregare	lichid
Punct de topire	−37 °C [1]
Punct de fierbere	162 °C [1]
Solubilitate	în apă: 83 g/L [1]
Miros	de migdale [2]
Presiune de vapori	2 mm Hg[3]
Temperatură de aprindere	62 °C
Pericol
Toxic,
Fraze R	R21, R23/25, R36/37, R40
Fraze S	(S1/2), S26, S36/37/39, S45
Pericol H301, H312, H319, H331, H335, H351, H301 : Toxique en cas d'ingestion H312 : Nocif par contact cutané H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H331 : Toxique par inhalation H335 : Peut irriter les voies respiratoires H351 : Susceptible de provoquer le cancer (indiquer la voie d'exposition s'il est formellement prouvé qu'aucune autre voie d'exposition ne conduit au même danger)Catégorie :Cancérogène chimique
NFPA 704
2 3 0
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Formula chimică a furfuralului este OC₄H₃CHO. Compusul este un lichid uleios și incolor cu miros de migdale, dar unele mostre devin galbene în contact cu aerul. Este unul dintre compușii comuni găsiți în vanilie.

Proprietăți chimice

Prin decarbonilarea furfuralului (împreună cu vapori de apă și catalizator de cromit de zinc, la 400 °C) se obține furan (Whitman, 1945):

Furfural = Monoxid de carbon + Furan

Prin hidrogenare conduce la alcool furfurilic, tetrahidrofurfurilic și tetrahidrofuran.

Vezi și

• Furan