Griș

Grișul este un produs obținut prin măcinarea grâului. Conține particule albe de granulozitate mare (mai mari decât particulele făinei) obținute din miezul bobului de grâu.^[1] Este bogat în gluten, amidon și proteine.^[2]

Griș
Informații
Alte ingrediente	Grâu
Modifică date / text

Griș, neîmbogățit

Valori nutritive pentru 100 g
Energie	1.506 kJ (360 kcal)
Carbohidrați	72.83 g
- Fibre alimentare	3.9 g
Grăsimi	1.05 g
- saturată	0.15 g
- monounsaturated	0.124 g
- polyunsaturated	0.43 g
Proteine	12.68 g
Vitamina A echiv.	0 μg (0%)
Tiamină (vit. B1)	0.28 mg (24%)
Riboflavină (vit. B2)	0.08 mg (7%)
Niacină (vit. B3)	3.31 mg (22%)
Vitamina B6	0.1 mg (8%)
Acid folic (vit. B9)	72 μg (18%)
Vitamina B12	0 μg (0%)
Vitamina C	0 mg (0%)
Calciu	17 mg (2%)
Fier	1.23 mg (9%)
Magneziu	47 mg (13%)
Fosfor	136 mg (19%)
Potasiu	186 mg (4%)
Sodiu	1 mg (0%)
Zinc	1.05 mg (11%)
Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database

Grișul este utilizat, în principal, pentru a obține paste făinoase dar și pentru a prepara griș cu lapte și cuș cuș - mâncare populară în Maroc și Algeria.^[3]

Vezi și

• Mălai