Resveratrol

Resveratrolul (3,5,4′-trihidroxi-trans-stilbenul) este un compus organic ce face parte din categoria fitoalexinelor, fiind și un polifenol. Este biosintetizat de diferite plante, în special de fructele în culori închise (struguri negri, afine, mure, zmeură etc.).^[3] Este produs în plante ca urmare a apariției leziunilor sau ca urmare a infecției cu patogeni, precum bacterii sau fungi.^[4][5]

Resveratrol
Identificare
SMILES C1=CC(=CC=C1C=CC2=CC(=CC(=C2)O)O)O[1]
Număr CAS	501-36-0
ChEMBL	CHEMBL165
PubChem CID	445154
Formulă chimică	C₁₄H₁₂O₃[1]
Masă molară	228,079 u.a.m.[2]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

De-a lungul timpului, studiile au demonstrat ^{[necesită citare]} rolul antioxidant al resveratrolului și efectele pe care le poate produce în organism, de la încetinirea procesului de îmbătrânire a pielii la protejarea sănătății inimii, a creierului și a funcțiilor cognitive.^[6]