Монтанари, Массимо
итальянский культуролог / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Ма́ссимо Монтанари (итал. Massimo Montanari; род. 24 декабря 1949[1], Имола, Эмилия-Романья) — итальянский культуролог, историк-медиевист. Основные работы посвящены гастрономическому искусству как феномену культуры, истории европейской гастрономии прошлого, итальянской кухне. В настоящее время Монтанари является профессором истории Средних веков в Болонском университете. Также был приглашенным профессором во многих ведущих университетах Европы, Америки и Японии. Также Монтанари — один из организаторов и редакторов Food & History.
Массимо Монтанари | |
---|---|
итал. Massimo Montanari | |
Дата рождения | 24 декабря 1949(1949-12-24)[1] (74 года) |
Место рождения | |
Страна | |
Род деятельности | историк, преподаватель университета |
Научная сфера | средневековая история[d] |
Место работы | |
Альма-матер | |
Медиафайлы на Викискладе |
В своих книгах Монтанари рассматривает историю еды и кулинарии как системную дисциплину, изучая и сравнивая экономику, сельское хозяйство и культурологию; изучает соотношение зерновых культур и мяса при формировании рациона европейцев, влияние церковного календаря на пищевые привычки, анализирует проникновение кукурузы и картофеля в европейские блюда, рассказывает о конфликте винных и пивных культур, рассматривает циклы голодных и сытых времён в Европе с III по XX век.
Как медиевист Монтанари отмечает, что в ходе своей исследовательской работы пришёл к выводу, «который разделяют многие ученые, что Средневековье, осознаваемое в традиционных хронологических рамках, представляет собой фиктивное понятие… слишком разными и порой противоречивыми предстают и события, и ценности, заключенные в этой огромной толще времени, чтобы можно было им приписать исторически однородные черты и значения»[2].