Абрикос японский

У этого термина существуют и другие значения, см. Абрикос (значения).

Абрикос японский^[1][2][3], или муме^[4], лат. Prunus mume или мэйхуа — растение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).

Абрикос японский
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Род: Слива Подрод: Слива Секция: Абрикос Вид: Абрикос японский
Международное научное название
Prunus mume Siebold & Zucc.
Синонимы
Armeniaca mume Sieb.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506231 NCBI   102107 EOL   628584 GRIN   t:30048 IPNI   730000-1 POWO  730000-1 WFO   0001017317

Родиной японского абрикоса считается юг Китая^[5] в районе реки Янцзы^[6], откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам^[5].

Биологическое описание

Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.

Распространение и экология

В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьет. mơ), Китае (кит. 梅, пиньинь méi, палл. мэй), Корее (кор. 매실^?, 梅實^?, мэсиль), и Японии (яп. 梅, умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.

Выращивается в качестве пищевого и декоративного растения в регионах расположенных в зонах морозостойкости: 6-7^[7].

Использование

Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.

Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.

Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года^[8].

Плоды абрикоса японского, Спил древесины (Тулузский музей)

Культурное значение

Цветы мэйхуа. У Чаншо. Картина в жанре Цветы и птицы

В Китае является символом весны и Нового года по восточному календарю (период весны).

В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею, дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему, сыскавший огромную популярность^[9].