Амарант сомнительный

Амара́нт сомни́тельный, также щири́ца сомни́тельная^[1] (лат. Amaranthus dubius), также амара́нт селезёночный (англ. spleen amaranth) — вид травянистых растений рода Амарант семейства Амарантовые.

Амарант сомнительный
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Порядок: Гвоздичноцветные Семейство: Амарантовые Подсемейство: Амарантовые Род: Амарант Вид: Амарант сомнительный
Международное научное название
Amaranthus dubius Mart. ex Thell.
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   20754 NCBI   1193840 EOL   585498 GRIN   t:101534 IPNI   327379-2 POWO  59493-1 WFO   0000530192

Описание

Растёт в основном в тропиках, в солнечных районах на культивируемых пустошах.

Амарант сомнительный или щирица сомнительная (amaranthus dubius) — прямостоячая трава, достигает 60—90 см в высоту, имеет толстый дряблый стебель. Некоторые из листьев могут быть зубчатыми. Зеленовато-белые цветки собраны в многочисленные колосья. Семена быстро растут и созревают.

Щирица сомнительная — неколючий вид (полностью лишена колючек) в отличие от щирицы колючей, близкородственного вида однолетних травянистых растений. Ширица сомнительная похожа на щирицу колючую, например, формой листьевой пластины — яйцевидная или ромбовидная — соцветиями — мелкие зеленые цветки, собранные в плотные колосовидные метёлки — оба вида предпочитают нарушенные почвы, растут в огородах, на полях, вдоль дорог и на пустырях, наконец, у обоих молодые листья и побеги питательны и богаты витаминами и используются в пищу как листовые овощи (особенно в Африке, Азии и Карибском бассейне), но щирица сомнительная ценится выше из-за отсутствия колючек.

Происхождение, названия научные и народные, применение

Вид amaranthus dubius, предположительно, является по́месным или промежуточным видом. Например, его зелёная разновидность морфологически почти неотличима от амаранта зелёного. Возник в результате давнего переопыления между amaranthus spinosus («амарант колючий») и либо amaranthus hybridus («амарант гибридный»), либо amaranthus quitensis («амарант китосский»).

В официальном издании «Каталог инвазивных растений Китая» (кит. 中国外来入侵植物名录) amaranthus dubius указан под китайским названием Цзя цы сянь (кит. 假刺苋 jiǎ cì xiàn, что буквально означает «ложный амарант колючий»).

Таким образом, его видовой эпитет — dubius, досл. «сомнительный» — отражает сомнения научного сообщества относительно его таксономического статуса^[2][3].

Англоязычный вариант названия англ. spleen amaranth, дословно «селезёночный амарант» происходит не от ботанических признаков растения, а из лечебных практик его применения в Азии вообще и Индии, в частности. Например, согласно Аюрведе, многие виды зелени (включая «амарантовую»), классифицируются как продукты с «охлаждающими» (успокаивающими) свойствами. Считалось, что нарушения в работе селезёнки связаны с избытком «жара» или воспаления. «Охлаждающая» зелень, согласно традиционной медицине Азии, помогала восстановить равновесие. Такие состояния, как увеличение селезёнки (спленомегалия), малярия (которая поражает селезёнку), или «общая слабость» органа, традиционно лечились в том числе и отварами или порошком из этого растения^[4]. Возделывается в Индии, странах Юго-Восточной Азии (в т.ч. Китае) и Африки^[5]. Растение обычно используется для замены шпината. В некоторых районах Африки и на Барбадосе используется как припарка от гнойников и нарывов. В южноиндийских штатах известен под назварием арай кирай (arai keerai) (или «амарантовая зелень»), где в кухне тамильского национального ареала в пищу идут его листья^[6].

Литература

• Penelope N. Honychurch. Caribbean Wild Plants and Their Uses: An Illustrated Guide to some Medicinal and Wild Ornamental Plants of the West Indies. — Honychurch, 1980. — 163 pages.