Цмин итальянский

Цмин итальянский (лат. Helichrysum italicum) — вид цветкового растения семейства Астровые (Asteraceae). Его иногда называют растением карри из-за сильного запаха его листьев^[1]. Другое обиходное название итальянский бессмертник. Он растёт на сухой, каменистой или песчаной почве в Средиземноморье. Стебли одревесневают у основания и могут достигать 60 см или более в высоту. Соцветия жёлтых корзинок образуются летом, они сохраняют свой цвет после сбора и используются в композициях из сухих цветов.

Цмин итальянский
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Астроцветные Семейство: Астровые Подсемейство: Астровые Триба: Сушеницевые Род: Цмин Вид: Цмин итальянский
Международное научное название
Helichrysum italicum (Roth) G.Don, 1830
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   261786 EOL   6230897 GRIN   t:316298 IPNI   212898-1 POWO  212898-1 WFO   0000077691

Он используется в качестве фиксатора в парфюмерии и имеет интенсивный аромат^[2].

Это растение иногда используют как пряность. Хотя оно называется «растение карри» и пахнет приправой карри, оно не связано ни с этой смесью специй, ни с деревом карри (Murraya koenigii), и также не используется в качестве масала для блюд с карри. Скорее имеет смолистый, несколько горьковатый аромат, напоминающий шалфей или полынь. Его молодые побеги и листья часто используются в тушеном виде в средиземноморских мясных, рыбных или овощных блюдах до тех пор, пока они не приобретут свой аромат, и удаляются перед подачей на стол.

Ботаническое описание

Многолетний кустарничек^[3].

Молодые листья обычно серо-сизые, взрослые становятся почти белыми^[3].

Соцветия головчатые, плотные, слабоветвистые, собраны в щиток на верхушке побегов. Корзинки бочковидные, крупные, диаметром 4-5 мм, в фазе бутонизации — шаровидные. В зависимости от возраста на одном растении может развиваться довольно большое число цветоносных побегов, а число корзинок в сумме превышать 300—400^[3].

Фитохимикаты

Helichrysum umbraculigerum содержит соединения, структурно сходные с каннабигеролом и каннабихроменом . В частности, Helichrysum umbraculigeum содержит Heli-CBG, фенилэтиловый аналог CBG, и производное метилового эфира карбоновой кислоты Heli-CBG. Heli-CBG имеет более низкую каннабиноидную активность, чем сам CBG. Hei-CBG имеет такую же активность TRPV1, как и CBG, но более низкую активность в отношении других рецепторов TRPV.^[4] Неизвестно, содержит ли он сам CBG.

Выращивание

Helichrysum italicum — многолетнее растение (зоны 7-10 USDA). Размножается укоренением полуодревесневших черенков летом и зимовкой в безморозных условиях.^[5]

• 
  Общий вид растения
• 
  Цветение
• 
  Крупный план соцветий