Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы

Средиземноморская кухня

региональная кухня Из Википедии, свободной энциклопедии

Средиземноморская кухня
Remove ads

Средиземноморская кухня — объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона. Хотя существуют общие для всех кухонь элементы, такие как использование оливкового масла, зелени и чеснока, гастрономические традиции различных стран значительно отличаются друг от друга, поэтому «средиземноморская кухня» является лишь сборным понятием, а не отдельной кухней.

Thumb
Средиземноморскую кухню отличает обилие свежих овощей и фруктов
Thumb
Блюда из злаков являются одним из основных элементов средиземноморской кухни
Thumb
Оливковое масло на рыночном прилавке в Авиньоне
Remove ads

Типичные продукты

Средиземноморская диета

В 50-х годах XX века Анселом и Маргарет Кей был введён в употребление термин «средиземноморская диета». Множественные медицинские исследования показали, что жители стран Средиземноморья менее подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний[1], реже страдают от избыточного веса, повышенного давления, диабета. Средиземноморская диета также снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера. Это обусловлено прежде всего обильным употреблением в пищу свежих овощей и фруктов, блюд из зерновых культур и умеренного количества мяса и рыбы (жиры поступают в организм в основном из оливкового масла).

Средиземноморская диета:

Remove ads

См. также

Примечания

Литература

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads