Вампиро (коктейль)

У этого термина существуют и другие значения, см. Вампиро.

«Вампиро» (итал. Vampiro) — коктейль на основе текилы, томатного, апельсинового и сока лайма. По составу является вариантом коктейля «Кровавая Мэри». Классифицируется как лонг дринк. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Напитки новой эры» (англ. New Era Drinks)^[1].

Вампиро
англ. Vampiro
Тип	коктейль
Сайт	iba-world.com/new-era-dr…

Рецепт и ингредиенты

Состав:

• текила серебряная — 50 мл
• томатный сок — 70 мл
• апельсиновый сок — 30 мл
• сок лайма — 10 мл
• мёд — 1 чайная ложка
• лук — половина кружка
• перец чили острый красный — 2 г
• соус Worcestershire — 2—3 капли
• соль — по вкусу.

Метод приготовления: шейк & стрейн. Половинку кружка лука и несколько кусочков красного жгучего перца чили мелко нарезают и укладывают в шейкер со льдом и добавляют остальные компоненты. Ингредиенты (компоненты) перемешивают в смесительном стакане (шейкере) и тщательно взбивают. После чего отцеживают и отфильтровывают в бокал хайбол, заполненный льдом. Подают в бокале хайбол. В качестве гарнира готовый коктейль украшают долькой лайма и красным или зелёным перцем чили^[2][3].