Виньковецкий сыродельный завод

Виньковецкий сыродельный завод - предприятие пищевой промышленности в посёлке городского типа Виньковцы Виньковецкого района Хмельницкой области Украины.

Виньковецкий сыродельный завод
Тип	общество с ограниченной ответственностью
Год основания	1939
Расположение	СССР →  Украина, Виньковцы ул. Центральная, 4
Отрасль	пищевая промышленность (МСОК: 10), молочная промышленность (МСОК: 1050)
Продукция	молочные продукты
Сайт	vinksmak.com

История

Маслодельный завод в Виньковецком районе и молокоприёмный пункт в Виньковцах были открыты в 1939 году в соответствии с третьим пятилетним планом развития народного хозяйства СССР. В ходе боевых действий Великой Отечественной войны и немецкой оккупации (11 июля 1941 - 27 марта 1944 года) предприятие пострадало, но в дальнейшем было восстановлено и возобновило работу^[1].

После начала освоения целинных земель оборудование ряда спиртзаводов было отправлено в Казахскую ССР. В результате, в августе 1959 года Виньковецкий маслозавод был размещён в помещениях Виньковецкого спиртзавода. В связи с расширением ассортимента выпускаемой продукции он получил новое название - Виньковецкий маслосыродельный завод^[1][2].

В 1969 - 1971 гг. завод был реконструирован, в эксплуатацию был введён сыродельный цех.

В 1971 году завод производил сливочное масло, сыр, сметану, ряженку, кефир, лактозу, мороженое и пастеризованное молоко и входил в число передовых предприятий молочной промышленности СССР, его опыт был рекомендован к внедрению на других маслодельных заводах. Изготовленное на предприятии сливочное масло реализовывалось на всей территории СССР, а также продавалось на экспорт в ГДР, ЧССР и Сирию^[1].

В целом, в советское время завод входил в число крупнейших предприятий райцентра^[1][2][3].

После провозглашения независимости Украины, 13 октября 1992 года вместе с 12 другими молокозаводами, маслодельными и сыродельными заводами Хмельницкой области завод был передан в коммунальную собственность Хмельницкой области^[4].

В условиях экономического кризиса 1990х годов и ликвидации колхозных молокоприёмных пунктов положение предприятия осложнилось, а ассортимент выпускаемой продукции сократился. В дальнейшем, завод открыл собственные молокоприёмные пункты.

В мае 1995 года Кабинет министров Украины утвердил решение о приватизации завода^[5]. В апреле 1996 года государственное предприятие было преобразовано в открытое акционерное общество "Виньковецкий сырзарвод", в 1999 году - переименовано и реорганизовано в закрытое акционерное общество, а позднее - преобразовано в общество с ограниченной ответственностью.

Начавшийся в 2008 году экономический кризис осложнил положение предприятия. В 2012 году завод установил твердотопливный котёл и перешёл с использования природного газа на древесные отходы, что позволило сократить производственные расходы^[6].

Современное состояние

Завод производит несколько видов сыра, а также сливочное масло 73% (ДСТУ 4399:2005), шоколадное масло и спред (в монолитных брусках массой 5, 10 и 20 кг, и расфасованными в 180-граммовых и 200-граммовых упаковках).