Гидролазы

Гидрола́зы (КФ 3)^[1] — это класс ферментов, катализирующий гидролиз ковалентной связи. Общий вид реакции, катализируемой гидролазой, выглядит следующим образом:

A-B + H₂O → A-OH + B-H

Проявляют активность при наличии неизменённых сульфгидрильных SH— групп, если таковые занимают определённое положение в полипептидной цепи. Каталитическое действие заключается в соединении гидролаз с расщепляемым веществом и последующим отщеплением продуктов реакции с высвобождением самих гидролаз. Механизм имеет много общего с действием трансфераз. Гидролазы переносят отщепляемые группы на воду, но некоторые способны переносить их и на другие молекулы. Часть гидролаз выделена в кристаллической форме (уреаза, пепсин, трипсин, химотрипсин и др.).^[2]

Номенклатура

Систематическое название гидролаз включает название расщепляемого субстрата с последующим добавлением -гидролаза. Однако, как правило, в тривиальном названии слово гидролаза опускается и остаётся только суффикс «-аза».

Классификация

По международной классификации ферментов гидролазы отнесены к классу (КФ 3). Класс в свою очередь подразделяется на 13 подклассов в зависимости от типа гидролизуемой связи.

Подкласс	Гидролизуемая связь	Важнейшие представители
КФ 3.1	сложноэфирная связь	эстеразы: нуклеаза, фосфодиэстераза, липаза, фосфатаза
КФ 3.2	сахара	гликозидазы: амилаза, гиалуронидаза, лизоцим и др.
КФ 3.3	простая эфирная связь
КФ 3.4	пептидная связь	протеазы: трипсин, химотрипсин, эластаза, тромбин, ренин и др.
КФ 3.5	непептидная углерод-азотная связь	амидазы: уреаза
КФ 3.6	кислотный ангидрид	кислотный ангидрид-гидролаза (хеликаза, ГТФаза)
КФ 3.7	углерод-углеродная связь (C-C)
КФ 3.8	галогенная связь
КФ 3.9	азотно-фосфорная связь (P-N)
КФ 3.10	азотно-серная связь (S-N)
КФ 3.11	углеродно-фосфорная связь (C-P)
КФ 3.12	дисульфидная связь (S-S)
КФ 3.13	серо-углеродная связь (C-S)