Кожа (материал)

У этого термина существуют и другие значения, см. Кожа.

Ко́жа — прочный, гибкий и долговечный материал, получаемый путём выделки шкур в условиях традиционного хозяйства или промышленного предприятия. Производится множество сортов кожи с разнообразными свойствами. Отдельную категорию представляет меховое производство.

Готовые кожи

История

По материалам археологических раскопок можно судить о владении техникой обработки кожи и изготовления из неё аксессуаров и одежды — упоминания о кожевенном ремесле значатся в клинописных табличках библиотеки ассирийского царя Ашшурбанипала, в исторических текстах династии Хаммурапи; много информации о владении египтянами кожевенным делом можно извлечь из росписей гробниц — например, во фрагменте росписи гробницы Рехмира изображен процесс раскроя, мездрения, отмоки, дубления и художественной выделки кожи.

На Руси возникновение кожевенного дела датируется 6-7 веком; археологические раскопки в Новгороде и Москве указывают на существование кожевенных мастерских в 11-12 веках. Упоминания о декоративной отделке кожи можно найти в летописях — в летописи 1252 года о князе Даниле упоминаются сапоги, шитые золотом; а в летописи о Дмитрии Донском — пояс, расшитый золотом и декорированный ювелирными камнями. В Библии есть первое упоминание о кожаной одежде в книге Бытие 3:21 «И сделал Господь Бог Адаму и жене его одежды кожаные, и одел их».

Сама по себе кожа — материал, который люди начали обрабатывать и использовать одним из первых. Уже в эпоху позднего палеолита простейшая одежда из обычных шкур заменяется сшитыми одеждами из кожи и меха. Тогда же появляются первые декоративные приёмы — вышивка (бусинами и т. п.), раскраска, аппликация. И даже открытие ткачества не вытеснило кожу из быта — ремни, сумки, обувь, доспехи.

У разных народов имелось множество традиционных способов выделки кожи. Но все способы можно свести к трём или четырём при которых получаются принципиально разные продукты. Сырая кожа — минимум обработки. Сыромятная кожа — выделка без дубления. «Сыромятное дубление» — слабое дубление квасцами. Дублёная кожа — прошедшая операцию жирового дубления или дубления растительными и позднее искусственными химическими дубильными веществами. Сырая кожа имела узкую область применения. А вот сыромятная была основной с древнейших времён для изготовления одежды, обуви и т. п. Дубление с помощью растительных танинов тоже было известно с древности, но далеко не у всех народов. Сейчас же дублёные кожи используются практически повсеместно.

Происхождение материала придавало ему и сакральное значение. В книге «Фольклор в Ветхом завете» Джеймс Джордж Фрэзер описывает древние семитские и африканские ритуалы, в которых кожаные кольца и браслеты являются ключевыми элементами. Индейцы Южной Америки до сих пор верят в магическую силу кожаных амулетов, а австралийские аборигены делают волшебные ловушки сновидений из выделанных и разрисованных шкурок летучих мышей. Подобное применение кожи мы находим и у других народов.

Строение кожи

В коже животного различают (не считая волосяного покрова) три слоя, которые в процессе выделки или преобразуют, или удаляют.

1. Верхний, эпидермис (кожица) — наружный слой, состоящий из плоского эпителия, ткани, образующей также основную часть желёз. Составляет от 2 до 5 % от толщины шкуры.
2. Средний, дерма — основной слой, образуемый белковыми коллагеновыми волокнами. Подразделяется на:
   • Сосочковый слой — слой, пронизанный волосяными каналами. В некоторых видах кож (козлина, овчина) является основным для выделки.
   • Сетчатый — от сосочкового слоя отделяется примерно по линии глубины залегания жировых и потовых желез, волосяных луковиц. Именно этот слой в основном определяет механические свойства кожи (растяжимость, прочность) у кож крупного рогатого скота.
3. Нижний, подкожная клетчатка, мездра — рыхлый, насыщенный жиром слой. Этот слой удаляется при мездрении и строгании (выравнивания толщины шкуры со стороны бахтармы).

Некоторые кожевенные термины

• Лицо — обращённая наружу лицевая часть кожи.
• Мерея — рисунок на поверхности шкуры, образованный следами от удалённых вместе с эпидермой волосяных сумок в результате выделки шкуры.
• Бахтарма — внутренняя поверхность кожи, образуемая после мездрения.

Способы выделки

См. также: Жирование, Пикелевание и Квасцевание

При выделке получают различные виды кож (а также меха), которые можно разделить на три части: сырая кожа, сыромятная кожа и дублёная кожа.

Свежая (парная) кожа гибка из-за того, что её коллагеновые волокна не склеены между собой. Жёсткой или ломкой высохшая кожа становится оттого, что эти волокна склеиваются в сплошную массу и теряют свою подвижность. Таким образом, для выделки кожи необходимо ввести в её дерму такое вещество, которое отделило бы волокна друг от друга. При дублении такими веществами служат дубители, способные создавать химические связи между волокнами, но одновременно не позволяющие им раскисать и склеиваться. При других способах обработки может использоваться какой-либо жир: он также не позволит волокнам слипаться друг с другом (сыромятная кожа).

Несмотря на различие в методах и рецептах обработки для получения разных видов конечной продукции, имеются общие обязательные этапы.

Первая универсальная операция — мездрение, при которой шкура лишается остатков мяса, жира и подкожной жировой клетчатки. Затем, если требуется, производят обезволашивание или золение, удаляя шерсть и эпидермис. Полученный продукт называют гольём. На этом этапе можно остановиться и получить так называемую сырую кожу или пойти дальше по пути получения сыромятной или дублёной кожи. Видов последней сейчас имеется большое количество. Соответственно и рецептов выделки также множество.

Некоторые виды дубления

Основная статья: Дубление

• Алюминиевое дубление — используется при изготовлении лайки, для обработки кож хромового/таннидного дубления для повышения их наполненности. Возможно одновременное использование алюминиевых и органических дубителей.
• Дубление соединениями железа практически не используется из-за свойств трёхвалентного железа катализировать разрушение коллагена^[1].
• Жировое дубление — один из старейших методов дубления, который используется при производстве замши.
• Растительное (таннидное) дубление — в процессе выделки используется дубовая кора (отсюда «дубление») и другие ингредиенты, получаемые из растений, коры деревьев и подобных источников. В результате получается эластичный материал коричневого цвета. Нужного оттенка добиваются, варьируя количество и качество применяемых ингредиентов и подбирая цвет сырья. Кожа растительного дубления не является водостойкой. При воздействии влаги она изменяет цвет, а если впитает жидкость и затем высохнет, то уменьшится в размере (сядет) и отвердеет, станет менее эластичной. В горячей воде данный вид кожи сильно садится и становится твёрдым, хрупким материалом, что ограничивает возможность его использования.
• Титановое дубление не окрашивает бахтарму
• Хромовое дубление — мягкость и эластичность кож хромового дубления выше, чем у таннидного дубления. Более устойчивый к действию высоких температур. Во влажных условиях быстрее намокают и медленнее высыхают. Хромовый дубитель окрашивает бахтарму в серо-зелёный цвет.
• Циркониевое дубление — кожи циркониевого дубления имеют хорошую прочность и сопротивление к истиранию. Циркониевый дубитель не окрашивает бахтарму.

Особенности шкур основных животных и виды сырья

Шкуры крупного рогатого скота (КРС)

• Скли́зок — шкура мертворожденного телёнка. Толщина — 0,5—1,4 мм, с толстым эпидермисом и рыхлой дермой. С хорошей эластичностью и большой прочностью. Как хромовая используется для одежды и верха обуви.
• Опо́ек — мягкая эластичная шкура, полученная из шкур телят-сосунков, до трёх месяцев. Толщина — 1,3—2,5 мм. Имеет наиболее толстый сосочковый слой. С хорошей эластичностью и большой прочностью. Получаются прочные хромовые кожи. Считается наиболее ценной. В прошлом применялось название — «опойковый», для изделий из такой тонкой кожи, например сапог^[2]. Существует и другой термин — «габе́лок» (юж., зап., нем. Kalbfell)^[3].
• Вы́росток — кожа, аналогичная опойку, но менее эластичная и мягкая, получают её из шкур телят, перешедших на растительную пищу. Толщина — 1,5—3 мм. Имеют перелинявший более грубый, чем у опойка, волосяной покров. Используется для выработки обувных кож: юфть (комбинированное дубление), хромовое дубление.
• Я́ловка — шкура нетелившейся коровы. Толщина — 1,2—4 мм. Более плотная и равномерная по толщине. Шкура телившейся коровы отличается небольшим чепраком и бо́льшими по размеру тонкими полами. По качеству превосходит бычка и бычину. По другим источникам, даёт самый дешёвый сорт кожи из-за большого веса и грубой выделки. Хромовое дубление — для тонких шкур, сыромять — для средней толщины, юфть — для толстых.
• Полукожник — шкуры тёлок и бычков возрастом не более полутора лет. По структуре близок к выростку. Толщина — 2,5—3 мм, неравномерная. Лицевая поверхность более грубая, чем у выростка, но более нежную, чем выделанные кожи взрослых животных. Используются для выработки обувных и технических кож, юфть.
• Бычок — шкуры молодых бычков. Толщина — 3—4 мм. Используется для выработки стелечных кож, юфти и технических кож. Хромовое дубление — для тонких шкур, сыромять — для средней толщины, юфть — для толстых.
• Бычи́на — шкура молодого быка, шкура взрослого кастрированного быка (вола). Толщина — 3—4 мм или в других источниках — 3,5—5 мм. Имеет негустой волосяной покров. Отличается почти одинаковым строением сосочкового слоя на разных участках. Ценное сырьё для подошвенных, шорно-седельных, технических и сыромятных кож. Хромовое дубление — для тонких шкур, сыромять — для средней толщины, юфть — для толстых.
• Бугай — шкура наиболее крупных, некастрированных, быков. Самая тяжёлая и толстая. Толщина — 3,5—5 и более. По сравнению с бычиной, имеет утолщенные полы, воротки, огузки; более сморщенная кожа. Значительная часть приходится на шиворот, отличающийся рыхлой структурой. Менее ценная, чем бычина. Используется для выработки технических кож и сыромяти. Хромовое дубление — для тонких шкур, сыромять — для средней толщины, юфть — для толстых.

Буйвол

Шкура отличается большой толщиной и рыхлостью.

Конские шкуры

Из-за многочисленных сильно развитых потовых и сальных желез дерма более рыхлая, нежели чем у шкур КРС. Передина более подходит для изготовления мягких кож; хаз используют для изготовления жёсткой кожи.

• Склизок — шкуры неродившихся или мертворождённых жеребят. Почти отсутствует шерсть, грива не развита; по свойствам близка к опойку. Используется для выработки галантерейных кож.
• Жеребок — шкуры молочных или перешедших на растительный корм жеребят. Шкура равномерна по толщине и почти не имеет дефектов, из-за чего высоко ценится. Используется для выработки галантерейных кож (перчатки) и кож верха обуви.
• Жеребок-уросток — также шкуры перешедших на растительный корм жеребят.
• Выметка — шкуры конского молодняка возрастом до года. Применяется для выработки кож верха обуви.
• Крупное конское сырьё — шкуры площадью до 400 дм² и толщиной 1,5—3 мм.

Овечьи шкуры

Овечьи шкуры обладают большой толщиной сосочкового слоя дермы, от 50 % — у тонкорунных и до 80 % — у грубошёрстных. Таким шкурам присуща невысокая прочность и хорошая пластичность. Из-за слабой связи между сетчатым и сосочковым слоем дермы может наблюдаться отставание этих слоёв. Используется для выработки шеврета и галантерейных кож.

• Смоски — шкуры ягнят, мёртворождённых или убитых сразу после рождения. Они очень мягкие, но слишком маленькие и слабые. Идут на перчатки.
• Кожи лам — шкуры ягнят не старше трёх лет. Небольшие с «крепкии и густыл лицом». Идут не перчатки.
• Датские или английские шкуры, а из них и кожи из простых пород, нередко из старых баранов. Красятся с обеих сторон. Идут на перчатки.
• Шведские шкуры, а затем и кожи баранов простых пород. Имеют лицевую сторону с изъянами, поэтому красится с бахтармы. Идут на перчатки.
• Свинарские или мышиные — с грубым, как щетина, волосом, очень жёсткие. Относятся к браку, но из них выбираются и для перчаточного дела.

Шкуры коз

Имеют большую толщину сетчатого слоя (до 60 %), плотное сплетение коллагеновых пучков, что делает эти шкуры плотными и прочными при небольшой их толщине. Используется для выработки шевро.

• Козлята — очень нежные и тонкие кожи коз молочного возраста. Маленького размера. Из них делают савмые дорогие перчатки.
• Козлина — шкуры коз старше 5 месяцев.

Свиные шкуры

Имеют большую толщину эпидермиса; границы сосочкового и сетчатого слоя нивелируются из-за залегания щетины на всю толщину дермы. Дерма рыхлая, с большими включениями жира. Мерея имеет довольно большие и сквозные отверстия пор, что ограничивает применение свиных кож.

Шкуры верблюдов

Из шкуры верблюдов получается малопрочная кожа невысокого качества, используемая для кожгалантереи.

Шкуры оленей

У этих шкур снимается лицевой слой. Они напоминают «шведские». Очень мягкие, крупные и крепкие. Из них методом жирового дубления может изготавливаться замша, а без дубления — сыромятная ро́вдуга (оленья кожа). Идут на одежду, перчатки и другую галантерею^[4][5][6][7].

Раскрои сырья и готовых кож

В производстве кожи раскраиваются и имеют различные конфигурации. Это определяется размером шкуры и ассортиментом готовых кож.

Шкуры крупного рогатого скота

• целая кожа.
• лапы.
• ворото́к — часть шкуры с шейной части, обычно имеет много пороков.
• кулат — шкура с отрезанным воротком.
• пашины — участки шкуры, прилегающие к лапам с брюшной стороны.
• полукожа — половина шкуры, разрезанная по хребтовой линии.
• чепрак — наиболее ценная часть шкуры — спинная часть, не имеющая пол и воротка. Может составлять до 55 % по площади от площади всей шкуры. Может делиться на «верхний чепрак» и «нижний чепрак». Обычно используется для производства ремней, сумок и других изделий, требующих высокой плотности сырья.
• чёлка — шкура с головы.

Участки шкуры КРС с наибольшим количеством дефектов: лапы, пашины по́лы.

Свиные шкуры

• крупон — чепрак без огузка, то есть вырезанный в виде прямоугольника.
• рыбка — центральная часть, включающая чепрак и вороток.
• по́лы — по бокам центральной части. Обрезаются и идут на изготовление верха обуви и грубых ремней.
• лапы — иногда относят к полам.

Конские шкуры

• передина — шкура без хаза. Наиболее ценная часть.
• шпигель — уплотнённые участки кожи, располагаемые над сочленением таза и бедренных костей. Участок хаза.
• хаз — задняя часть шкуры (круп и ноги)^[4][5][8].

Классификация готовой кожи

• Обувные кожи.
• Одежно-галантерейная— для пошива одежды, головных уборов, перчаток, сумок, кошельков и прочее. Для этих целей используют шеврет, лайку, замшу, кожу КРС. По виду дубления — используют в основном кожи хромового и хромотаннидного дубления.
• Шорно-седельные — для людского и конного снаряжения. Используется кожа КРС и свиней.
• Технические — для механизмов (например, приводные ремни).

Более широкая классификация включает в себя такие пункты:

• Кожи для верха обуви — для этих целей используют кожи хромового дубления КРС, конские передины и выметки, шевро с различной отделкой — нубук, велюр, спилок, лак. Для верха тяжёлой обуви используют юфть.
• Подкладочные кожи — предназначены для деталей подкладки обуви. В основном для этих целей применяются свиные кожи.
• Кожи для низа обуви — применяются для изготовления стелек и подошв обуви. Для этих целей используют свиные кожи и кожи КРС, а также конские хазы.
• Перчаточные кожи — вырабатываются из овчины, козлины, свиной, собачьей и конских передин.
• Мебельная кожа — для обивки мебели, салонов автомобилей. Используется кожа хромового дубления КРС.
• Пергамент — высушеное недублёное гольё из шкур КРС. Характеризуется высокой твёрдостью, применяется при изготовлении музыкальных инструментов^[9].
• Сыромять — недублёная кожа КРС, свиней и лосей. Используется как полуфабрикат для дальнейшей обработки или используется для изготовления конской упряжи и снаряжения.

Виды кож

• Варёная кожа — кожа растительного дубления, для повышения прочности прошедшая через погружение в горячую воду, в кипящий воск, или подобные вещества. Исторически такая кожа использовалось как броня из-за её твёрдости и малого веса, а также использовалась для книжных переплётов.
• Веган (растительный краст) — кожа растительного дубления, КРС или свиная толщиной от 1 до 3 мм. Предназначена специально для изготовления резных элементов, карвинга и тиснения, широко распространённых в субкультурах, среде байкеров, а также при изготовлении традиционных элементов костюма и обихода жителей запада США (ремни, сёдла, кобуры, ножны и т. п.).
• Велюр — кожа хромового метода дубления, вырабатывается из всех видов шкур, представляет собой перевёрнутую кожу, у которой снаружи оказывается бахтарма, а внутри лицевая сторона (мерея).

Натуральная замша

• Датская кожа (также английская) — дублёная кожа по мягкости и эластичности похожая на лайку и замшу. Выделывалась из козлины, овчины (из простых пород и старых баранов) и шкур диких зверей. Красится с обеих сторон. Шла на перчатки, обувь и т. д^[10].
• Замша — кожа, выработанная жировым дублением из шкур оленей, лося, диких коз. Это мягкая, рыхлая, но очень прочная бархатистая кожа с густым, низким ворсом с обеих сторон.
• Лайка — мягкая, эластичная кожа, выделываемая из шкур ягнят и козлят хромовым или хромо-жировым дублением. Поверхность мереи гладкая, без морщинок. Лайка применяется исключительно для изготовления перчаток, но в редких случаях может использоваться в других изделиях.
• Латиго — толстая кожа с гладким лицом. Отличается водоотталкивающей пропиткой жировой эмульсией, дополнительно и воском. Первоначально это была алюмоквасцовая сыромять. Сейчас производится комбинированное дубление, хромовое и растительное. Применяется для сёдел, потфелей, кошельков и т. п. Также идёт на подошвы мокасин индейцев Юго-Запада США, преимущественно мало выпускаемого белого цвета^[11].
• Наппа — тонкая полуанилиновая кожа, выработанная из шкур крупного рогатого скота и овчины. Может иметь толщину от 0,5 до 1,0 мм. Как правило, наппа эластична, применяется при пошиве одежды, плащей, курток, головных уборов, а также аксессуаров, сумок, клатчей. Основными производителями наппы являются Италия, Испания, Турция.
• Напплак — кожа с нанесённым лаковым покрытием. Чаще всего это лакированная наппа.
• Нубук — мелковорсистая кожа, в процессе выделки подвергающаяся хромовому дублению и шлифовке лицевой поверхности мелкоабразивными материалами, например, песком или мелкозернистой абразивной шкуркой. Нубук похож на замшу, однако изготавливается из других видов кожи, как правило крупного рогатого скота.
• Оленья кожа (в России — ро́вдуга) — кожа, в процессе выделки которой используется жир, мозг животных и другие вещества. В конечном итоге получается эластичный материал, подобный замше, обычно сильно прокопчённый (см. Сыромятная кожа). Один из древнейших видов кожи. В настоящее время чаще используется для этнической одежды или для изготовления портфелей и бумажников.

Пергаментная книга

• Пергамент — кожа, получившая своё название от наименования греческого города Пергам. Это сыромятная кожа, выделанная из шкур ягнят, козлят, телят. Используется для изготовления музыкальных инструментов, например, барабанов, некоторых деталей машин, переплетов книг, а также женских украшений. В былые времена служила основным материалом для письма.
• Полудублёная кожа — при производстве которой процесс дубления намеренно прерывается. При этом треть толщины готовой кожи остаётся необработанной. Часто выделывается методом растительного дубления. Используется при производстве кожи, например, для обуви, сумок и ножен. Известна в Финляндии (фин. puoliparkki)^[12].
• Рыбья кожа — сыромятная или дублёная кожа от любых достаточно крупных рыб.
• Сафьян — тонкая, мягкая кожа разных цветов, выделываемая растительным дублением обычно из козьих шкур, реже — шкур овец, телят и жеребят. Изначально (во времена Пушкина) сафьяном называли продубленную сумахом и выкрашенную в какой-нибудь из ярких цветов кожу козы. В настоящее время не производится. Сейчас же сафьяновая кожа — это специальной выделки штампованная овечья или телячья кожа, сумки и кейсы из которой стойки к появлению царапин и пятен и легко чистятся.

Стопа спилка

• Спилок (спилок-велюр) — слой кожи, полученный в результате слоения (шерфования) хромовых и хромо-жировых кож КРС и свиных кож. Различают С. лицевой, средний и мездровый (или бахтармяный). Из тонкого лицевого С. производят фотокожу или галантерейную кожу. Лицевой С. сравнительно большой толщины и средний С. служат для получения кожи, используемой в основном для изготовления обуви. Из бахтармяного С. и спилка свиных кож изготавливают спилок-велюр для производства обуви и одежды, а также кожи хромового дубления для верха обуви, имеющие искусственную лицевую поверхность. Из толстого и плотного спилка КРС изготавливют обувные и мебельные кожи путём нанесения искусственной мереи и спилок-велюр для производства одежды. Мелкий С. и спилковую обрезь (откраиваемые тонкие края) используют для приготовления технического желатина, клея и др. продуктов растворения коллагена^[13].
• Сырая кожа (гольё, сырица, пергамен[-т], англ. greenhide, применяется и rawhide) — кожа, прошедшая операции мездрения и обезволашивания-золения. Последнее может опускаться. В разной степени ороговевший жёсткий негнущийся материал, способный размокать с последующей порчей^[14][15].
• Шагрень (англ. shagreen leather, фр. chagrin) — кожа с декоративной пупырчатой поверхностью. Разновидность шагрени — галюша (фр. galuchat [galyʃa]) — из сырых кож акулы или ската, которые имеют природную шероховатость.
• Шведская кожа — дублёная кожа, имеет лицевую сторону с изъянами, поэтому красится с бахтармы. Используются шкуры козлят, серн и кожи баранов простых пород. Идёт на перчатки^[16].
• Шеврет — плотная, эластичная кожа, выработанная из овечьих шкур хромовым дублением. По рисунку мереи она похожа на шевро.
• Шевро — мягкая, плотная, прочная кожа, изготовленная хромовым дублением из шкур коз. На поверхности (мерее) имеет своеобразный рисунок в виде мелких морщинок.

Шора

• Шора или шорно-седельная кожа – толстая и плотная лицевая дублёная кожа повышенной толщины. Одна из самых прочных и долговечных разновидностей кожи. Имеет высокие свойства износостойкости и прочности, которые достигаются благодаря большому содержанию растительных компонентов при производстве. Чаще гладкая, либо с пылевидным тиснением. Получается из шкур крупного рогатого скота (КРС), таких как быки, коровы и буйволы. В редких случаях используются шкуры лошадей и верблюдов.
• Юфть — толстая кожа, выработанная хромовым, хромсинтанновым, хромтаннидным дублением из шкур крупного рогатого скота, взятых с брюха животного. Значительно мягче и пластичней, чем шора. Структура юфти пористая и отдушистая. Содержит большое количество жирующих материалов. «Юфть (юхта, русская кожа) — выделывается из ялового или коровьего сырья и шкур годовалых быков, за исключением сырья телячьего. После промывки и мездрения сырьё подвергается золке, промывке, топтанию и разминанию в толчеях и барабанах, разделке, стружке, отжиманию лица, бучению в киселях, заличке в слабом дубильном соке и затем дублению соковому и пересыпочному. Ю. бывает белая, красная и чёрная. Для белой Ю. отбираются лучшие кожи…» (Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона).

См. также

• Кирза
• Кожевенное производство
• Кожевенно-обувная промышленность
• Художественная обработка кожи
• Белюстин, Козьма — один из новаторов кожевенного производства в России
• Беркман, Яков Павлович — учёный-химик