Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Костяника каменистая
вид растений Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Костяника камени́стая[1], или Костяни́ка[2] (лат. Rúbus saxátilis) — многолетнее растение-медонос; вид рода Малина семейства Розовые.
Remove ads
Ботаническое описание
Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с длинными распростёртыми по земле побегами длиной до 1,5 м, укореняющимися к осени.
Стебель прямой с жёсткими волокнами.
Листья тройчатые, шероховатые, с жёсткими волосками, на длинных черешках. Прилистники свободные, яйцевидно-ланцетные.
Цветки белые, небольшие, обоеполые, собраны на верхушке стебля по 3—10 в щитковидные или зонтиковидные соцветия. Цветёт в мае — июне.
Плод — сравнительно крупная сборная костянка ярко-красного или оранжево-красного цвета, состоит обычно из от одного до пяти плодиков[3], внутри каждого имеется крупная косточка. Ягоды сочные, кисловатые. Плоды созревают в июле — августе.
Remove ads
Распространение и экология
В России встречается во многих районах европейской части (кроме крайнего юга), в Сибири и на Дальнем Востоке. В Средней России известна во всех областях, приурочена к влажным лесам, преимущественно хвойным.
Химический состав
В плодах костяники содержатся углеводы, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, до 44 мг% витамина C, более 1000 мг% флавоноидов, токоферол, фитонциды. В надземной части — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, рутин, аскорбиновая кислота.
Хозяйственное значение и использование
Рябчик охотно, но в небольших количествах поедает ягоды. Листья поедаются крупным рогатым скотом. Неустойчива к выпасу[4].
Ягоды можно подавать в сахаре или со сливками, с молоком и мёдом, в виде соуса и сухой приправы, костяничной водицы и кофейного напитка. Из костяники делают уксус и вино, сложный чай, её сушат. Но лучше всего есть ягоду свежей. Из костяники можно приготовить квас и морс, кисель и компот, варенье и желе, сироп и сок, мусс и приправы. Для длительного хранения ягоды засыпают сахаром или заливают водой и хранят в холодном месте (холодильник, погреб и ледник)[источник не указан 1403 дня].
В народной медицине ягоды костяники используют при малокровии и при простудных заболеваниях. Отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средства[источник не указан 1403 дня].
Remove ads
Классификация
Таксономическое положение
Вид Костяника каменистая включается в род Малина (Rubus) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales), последовательно входящего в более крупные клады Фабиды → Розиды → Суперрозиды → Эвдикоты → Цветковые растения. Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:
| еще 8 семейств | еще 1 802 подтвержденных вида и 4 889 видов, ожидающих подтверждения | ||||||||||||
| порядок Розоцветные | род Малина | ||||||||||||
| клада Цветковые растения | семейство Розовые | вид Костяника каменистая | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | еще 116 родов | ||||||||||||
Remove ads
Синонимы
- Cylactis saxatilis (L.) Á.Löve
- Rubus americanus (Michx. ex Pers.) Britton
- Rubus clarkei Hook.f.
- Rubus fragaria F.W.Schmidt
- Rubus ruber Gilib.
- Rubus saxatilis f. multiloba Hiitonen
- Rubus saxatilis unr. aculeatus Kit. ex Gáyer
- Rubus saxatilis var. americanus Michx. ex Pers.
- Rubus saxatilis var. canadensis Michx.
- Rubus saxatilis var. elongatus H.Post
- Rubus saxatilis var. inermis Wallr.
- Rubus saxatilis var. spinulosus Wallr.
- Rubus scandens Juss. ex Poir.
- Selnorition saxatilis Raf.
- Selnorition saxatilis (L.) Raf. ex B.D.Jacks.
Remove ads
См. также
Близкие виды:
Примечания
Литература
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads