Монпансье

У этого термина существуют и другие значения, см. Монпансье (значения).

Монпансье́ (фр. Montpensier) — мелкие разноцветные леденцы, упаковываемые в жестяную коробочку.

Название происходит от имени герцогини де Монпансье, известной по романам Дюма как Великая Мадемуазель (фр. La Grande Mademoiselle). Название было принято в России для отличия от крупного крашеного фигурного леденца (медведь, петух и тому подобные) и леденцовых конфет прямоугольной или цилиндрической формы (прозрачные, барбарис, театральные, мятные).

Литература

• Похлёбкин В. В. Монпансье // Кулинарный словарь. — М.: Издательство «Э», 2015. — С. 226. — 456 с. — 4000 экз. — ISBN 978-5-699-75127-3.