Оладьи

Ола́дьи (из др.-греч. ἐλάδιον от ἔλαιον — масло^[2]) — мучные изделия из дрожжевого теста, выпекаемые (обжариваемые) на сковороде. От блинов отличаются меньшим диаметром и большей толщиной, а тесто замешивается более густое. Традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь.

Оладьи
Компоненты
Основные	мука, вода, дрожжи
Входит в национальные кухни
русская, белорусская, украинская
Родственные блюда
Сходные	Блины
Рецепт в Викиучебнике
Медиафайлы на Викискладе

Где оладьи, тут и ладно; где блины, тут и мы.

Русская народная пословица^[1]

Оладьями также могут называться похожие по форме и размерам лепёшки, приготавливаемые из натёртых овощей (например, картофельные оладьи или кабачковые оладьи) или крупы (пшённые, манные оладьи)^[3].

См. также

Оладьи с плавленым сыром, лососем и укропом

• Пампушка
• Крампет — оладьи в британской кухне
• Блины
• Сырники — «оладьи» из творога
• Рацухи — польские оладьи из яблок