Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Омега-6-ненасыщенные жирные кислоты
семейство ненасыщенных жирных кислот Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Омега-6-полиненасыщенные жирные кислоты органические соединения, относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот, имеющих двойную углерод-углеродную связь в омега-6 позиции, то есть между шестым и седьмым атомами углерода, считая от метилового конца цепи жирной кислоты.
Список омега-6 жирных кислот
Remove ads
Основные пищевые источники
Омега-6 жирные кислоты содержатся в следующих пищевых продуктах:
- Льняное масло (~30%);
- Сафлоровое масло;
- Рапсовое масло;
- Овсяные отруби и овсяный протеин[1].
- Масло из зёрен пшеницы;
- Масло грецкого ореха;
- Кунжутное масло;
- Майонез;
- Маргарин (гидрогенизированный);
- Оливковое масло;
- Мясо индейки;
- Мясо курицы;
- Миндаль;
- Семена подсолнечника;
- Грецкие орехи;
- Арахисовое масло;
- Соевые бобы;
- Сало.
Предполагаемые отрицательные эффекты потребления омега-6 кислот
Некоторые медицинские исследования подтверждают, что избыточное потребление омега-6 жирных кислот по отношению к омега-3 кислотам может увеличить риск ряда заболеваний[2][3][4].
Современная западная диета включает большое количество омега-6 и недостаточное омега-3 (среднее отношение омега-6 к омега-3 15:1 - 16:1)[5].
Наилучшее соотношение — 4:1, а современный человек получает из своей диеты примерно 20:1, то есть в пять раз меньше омега-3 жирных кислот, что вызывает дисбаланс в обменных процессах, и может привести к заболеваниям[источник не указан 2870 дней][6]. Для решения этой проблемы необходимо увеличивать в своей диете долю омега-3 по отношению к омега-6, принимая продукты, богатые омега-3[7][8].
Примечания
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads