Палеолитическая диета

Палеолитическая диета (палеодиета, диета каменного века, диета охотников-собирателей) — современный подход к питанию, состоящий в основном из потребления продуктов из растений и животных, и основанный на предположительном древнем питании людей во время палеолита — исторического периода продолжительностью в 2,5 миллиона лет, закончившегося 10 тысяч лет назад^[1][2].

Современная палеолитическая диета состоит из еды, доступной в наши дни и включает в себя рыбу, мясо и птицу предпочтительно травяного откорма, овощи, фрукты, корневища и орехи. При этом она исключает зёрна, молочные продукты, бобовые, сахар и обработанные масла^[1][3].

История

Идея палеолитической диеты появилась у гастроэнтеролога Уолтера Л. Воегтлина в книге 1975 года^[4]. В 1985 году получила дальнейшее развитие у Стэнли Бойда Итона и Мелвина Коннера и популяризировалась Лореном Кордейном в его книге 2002 года «The Paleo Diet»^[5]. Наравне с «Палео диетой», торговая марка которой принадлежит Кордейну^[6], используются термины «диета пещерного человека» и «диета каменного века».

В 2012 году палеолитическая диета была описана как один из «главных трендов» в диетах, основываясь на популярности книг о ней^[7]; в 2013 году диета стала наиболее популярным методом потери веса в Google^[8].

В 2015 году мета-анализ влияния палеолитической диеты пришёл к выводу о «больших краткосрочных улучшениях компонентов метаболического синдрома, чем от контрольных диет, основанных на рекомендациях»^[9].

Как и многие другие диеты, палео-диета продвигается некоторыми^[кем?], заявляя о её природности и изложением теорий заговора о том, как исследования в области питания, которые не поддерживают предполагаемые преимущества палео-диеты, контролируются злонамеренной пищевой промышленностью^[10][11].

Критика

Рацион охотников-собирателей, живших в разных природных условиях, явно был различным. Нельзя категорично утверждать, что охотники-собиратели не употребляли в пищу злаки. Кроме того, после того, как люди освоили земледелие и скотоводство, в их организмах также произошли изменения (например, сохранение переносимости лактозы во взрослом возрасте появилось с распространением гена толерантности к лактозе уже после того, как люди стали разводить животных, дающих молоко)^[12].

Британская диетическая ассоциация назвала палеолитическую диету худшей диетой 2015 года, одобренной знаменитостями. По её мнению, это «несбалансированная, отнимающая много времени и социально изолированная диета» и «верный способ развить недостаток питательных веществ»^[13].

Давид Кац и Стефани Меллер считают, что у палеолитической диеты есть частичное «научное обоснование» на антропологической основе, но существует сравнительно мало свидетельств, подтверждающих пользу её для здоровья, в сравнении с другими современными диетами^[14].

Согласно мнению Джея Ольшанского и Брюса Карнса, «нет ни убедительных доказательств, ни научной логики, подтверждающих утверждение, что соблюдение диеты палеолита обеспечивает долговременную пользу»^[15].

U.S. News & World Report с участием группы экспертов, составили оценку диеты на основе ряда факторов, в том числе здоровья, потери веса и простоты. В 2013 и 2014 годах заняла последнее место из различных диет, вместе с Диетой Дюкана^[16][17].

Не существует доказательств, что палеодиета эффективна в лечении воспалительных болезней кишечника^[18].

См. также

Временная шкала антропогенеза
↓ — миллионов лет назад

view • discuss • edit

-10 —

–

-9 —

–

-8 —

–

-7 —

–

-6 —

–

-5 —

–

-4 —

–

-3 —

–

-2 —

–

-1 —

–

0 —

Человекообр. обезьяны

Накалипитек

Грекопитек

Сахелантроп

Оррорин

Ардипитек

Австралопитек

Homo habilis

Homo erectus

Неандерталец

Homo sapiens

←

доисторические гоминиды

←

древнейшие прямоходящие

←

ранние прямоходящие

←

древнейшие каменные орудия

←

Первый
исход из Африки

←

Освоение огня

←

Первая термо-
обработка пищи

←

Первая одежда

П
л
е
й
с
т
о
ц
е
н

П
л
и
o
ц
e
н

M
и
o
ц
e
н

H

o

m

i

n

i

d

s

• Эскимосская кухня
• Диета Аткинса
• Кетодиета