Пицца капричоза

Пицца капричоза (итал. Pizza capricciosa) — итальянская пицца, приготовленная из запеченной ветчины, грибов, артишоков, помидоров и сыра моцарелла. Грибы, как правило, шампиньоны, но могут быть и другие. В некоторых версиях может также использоваться прошутто (вяленая ветчина), маринованные артишоки, оливковое масло, оливки, листья базилика и яйца. Капричоза может быть^{[прояснить]} приготовлена на тонком тесте.

Пицца капричоза
Pizza capricciosa
Пицца капричоза
Тип блюда	Пицца
Происхождение
Страна	Италия
Время появления	1937
Компоненты
Основные	Тесто, моцарелла, ветчина, грибы, томаты, артишоки
Возможные	прошутто, оливки, яйца
Входит в национальные кухни
Итальянская кухня
Родственные блюда
В других кухнях	Пицца Четыре сезона
Медиафайлы на Викискладе

Разновидность капричозы — пицца Четыре сезона (итал. quattro stagioni): начинка в них распределяется по-разному^[1].

Пицца капричоза была изобретена в одноимённом ресторане в Риме в 1937 году^[2].