Пиццетта

Пиццетта (итал. pizzetta) — небольшая пицца, размер которой может варьироваться от легкой закуски до 8 сантиметров в диаметре до размера маленькой пиццы личного размера.

Пиццетта
итал. pizzetta
Происхождение
Страна	Италия
Компоненты
Основные	сыр, хлеб и томатный соус
Входит в национальные кухни
Итальянская кухня
Родственные блюда
Сходные	пиццона, пицца
Медиафайлы на Викискладе

Этимология

Уменьшительное (диминутив) от суш. pizza, при помощи суф. -etta, т. е. "маленькая пицца".

Приготовление

Пиццетта, как правило, готовится так же, как пицца большего размера — с использованием теста, соуса, творога и разнообразных начинок. Иногда её готовят без соуса. Пиццетту можно приготовить, используя лепешку в качестве основы хлеба, но также используют слоёное тесто. Дополнительные травы и зелень можно добавить после приготовления пиццетты.

Подача

Пиццетту можно подавать как в качестве закуски, так и в качестве лёгкой пищи. Её можно подавать с вином как дополнение к блюду.

• 
  Пиццетта в форме сердца
• 
  Пиццетта
• 
  Пиццетта с инжиром и с луком-шалот с бальзамическим уксусом