Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы

Сацебели

Грузинский соус Из Википедии, свободной энциклопедии

Сацебели
Remove ads

Сацебе́ли, также сацибе́ли (груз. საწებელი) — блюдо грузинской кухни, характерный для Грузии соус, приготовленный на основе орехов и фруктов, а также томатов и паприки.

Краткие факты Сацебе́ли (также сацибе́ли), Тип блюда ...
Remove ads

Ингредиенты

Описание

Толченые грецкие орехи разводят уксусом (настоянным на мяте, или же мята добавляется в виде зелени), добавляют бульон (мясной — для мясных блюд, рыбный — для рыбных) или кипячёную воду, рубленый репчатый лук, толчёный чеснок, соль, красный перец и зелень. В отсутствие бархатцев можно воспользоваться готовой приправой хмели-сунели — в её состав, как правило, бархатцы входят.

Употребление

Этот соус подаётся к жареной или отварной домашней птице — курице, индейке, например, вполне уместно будет подать с сацебели цыплёнка табака. Соус может быть подан как в холодном, так и в тёплом (но не горячем) виде.

Ссылки

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads