Сныть

Сныть^[1], или шни́тка (лат. Aegopodium) — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Сныть
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперастериды Клада: Астериды Клада: Кампанулиды Порядок: Зонтикоцветные Семейство: Зонтичные Подсемейство: Сельдерейные Триба: Тминовые Род: Сныть
Международное научное название
Aegopodium L., 1753
Виды
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   29566 NCBI   40898 EOL   71080 GRIN   g:230 IPNI   92852-3 POWO  39622-1 WFO   4000000766

Биологическое описание

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Листья на длинных черешках, дважды тройчатые или тройчатоперистые. Листочки — продолговато-яйцевидные, пильчатые по краям.

Соцветия — зонтики и зонтички, без листочков обёртки и обёрточек.

Цветки мелкие, белые, редко розовые. Тычинок пять. Под пологом леса сныть обычно не цветёт^[2].

Плоды сжатые с боков, с тонкими нитевидными рёбрами.

Распространение и экология

Типовой вид сныти распространён в Европе (от Норвегии на севере до Корсики на юге и от Нидерландов на западе до Уральских гор на востоке), в Закавказье, и в Азии (Турция, Средняя Азия)^[3].

В России — обыкновенное растение в европейской части и на Северном Кавказе, а также в Восточной и Западной Сибири.

Сныть хорошо растёт только на плодородных почвах, богатых гумусом и элементами минерального питания (эвтрофное растение)^[4].

В ельниках-кисличниках на богатых свежих суглинках и супесях растёт вместе с кислицей, майником, папоротниками^[5].

Под пологом леса ранней весной, до распускания листьев древесного яруса, сныть физиологически светолюбива, а летом, при сомкнувшемся пологе, — теневынослива^[6].

Часто встречается как сорное в садах, парках и на огородах^[2].

Хозяйственное значение и применение

• Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата^{[7][к 1][к 2]}.
• Сныть — медоносное растение.
• В медицине сныть применялась для лечения подагры^[9].

Таксономия

Род Сныть входит в семейство Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales)^[10]. Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

ещё 6 семейств

в род включается 11 видов и 3 таксона с неопределенным положением

порядок Зонтикоцветные

род Сныть

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Зонтичные

ещё 63 порядка цветковых растений

ещё 447 родов

Виды

• Aegopodium alpestre Ledeb. — Сныть альпийская, или Сныть горная
• Aegopodium burttii Nasir
• Aegopodium decumbens (Thunb.) Pimenov & Zakharova
• Aegopodium handelii H.Wolff
• Aegopodium henryi Diels
• Aegopodium kashmiricum (R.R.Stewart ex Dunn) Pimenov — Сныть кашмирская
• Aegopodium komarovii (Karjagin) Pimenov & Zakharova — Сныть Комарова, или Тмин Комарова
• Aegopodium latifolium Turcz. — Сныть широколистная
• Aegopodium podagraria L. typus^[11] — Сныть обыкновенная
• Aegopodium tadshikorum Schischk. — Сныть таджикская, или Сныть таджиков
• Aegopodium tribracteolatum Schmalh. — Сныть трехприцветничковая, или Бедренец купыревидный