Тёплое мороженое

Тёплое моро́женое (пол. Ciepłe lody) — в польской кухне разновидность калорийного и дешёвого десерта в виде суфле, сбитого с сиропом яичного белка, подаваемого в вафельном стаканчике, напоминающий итальянское мороженое, откуда и его название. Сверху всё полито шоколадной глазурью и посыпано орехами. В одной порции теплого мороженого содержится около 200—250 ккал^[1].

Образец «тёплого мороженого», производимого сегодня

Тёплое мороженое
Ciepłe lody
Тёплое мороженое в разрезе
Происхождение
Страна	Польша
Приготовление
Темп. подачи	комнатная
Входит в национальные кухни
польская
Медиафайлы на Викискладе

По мнению журналистов еженедельника «Wprost^[пол.]», теплое мороженое — изобретение местных технологов пищевой промышленности, берущее своё начало во временах Польской Народной Республики^[2], так же, как Polo Cockta^[пол.] или шоколадный продукт^[3]. По мнению Войцеха Орлинского, тёплое мороженое было одним из любимых лакомств Станислава Лема.^[4] Мороженое стало популярно в последнее время в связи с наблюдающейся у части польского общества ностальгии по ПНР.

Тёплым мороженым называют ещё и другие подобные сладости, например Schokoküsse из Германии, Flødeboller из Дании, крембо из Израиля (суфле из взбитых белков, помещённое на вафли или бисквиты и покрытое шоколадом). Schokoküsse имеют более мягкую, пышную и менее тянущуюся консистенцию. Тёплое мороженое выпускается также в Белоруссии^[5].