Яблоня Сиверса

Я́блоня Си́верса (лат. Málus sievérsii) — дикоплодовый вид предгорных яблонь, произрастающих в округе Средней Азии и Казахстана. Согласно ДНК-исследованиям, является родоначальницей многих современных сортов яблони домашней.

Яблоня Сиверса
Плоды яблони Сиверса
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Розовые Род: Яблоня Вид: Яблоня Сиверса
Международное научное название
Malus sieversii (Ledeb.) M.Roem.
Охранный статус
Уязвимые виды IUCN 3.1 Vulnerable: 32363
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   836510 NCBI   106567 EOL   248885 GRIN   t:23275 IPNI   726400-1 POWO  726400-1 WFO   0001016400

История описания

Первое описание данного вида яблонь (1793) принадлежит ботанику Иоганну Сиверсу, который встретил яблоневый лес в долине реки Урджар. В советское время длительное время изучал этот вид яблони академик НАН Казахстана Аймак Джангалиев, ставший первым руководителем Института плодоводства и виноградарства АН КазССР^[1]. О нём даже вышел фильм «Отец яблок — Аймак Джангалиев»^[2].

В 1792—1794 годах появилось первое название яблони, которое используется и до сегодняшнего дня. В заметках Иогана Сиверса отмечено, что в горах Тарбагатай он нашел яблоневые деревья, у которых глубокие корни. Эта яблоня обладает необычным для своего семейства свойством приспосабливаться к самым разнообразным условиям. Она предпочитает высокие температуры, короткие зимы и хорошее увлажнение, но может произрастать в областях с долгими морозными зимами и выдерживает сухой климат^[3].

Собранный материал отправили на обработку к знаменитому К. Ледебуру, который и назвал яблоню в честь первооткрывателя^[4].^{[неавторитетный источник]}

Ботаническое описание

Яблоня Сиверса — листопадное дерево, в благоприятных условиях достигающее высоты от 5 до 12 метров, внешне очень схожее с многими сортами культурных яблонь. Пыльца неоднородна по размеру, в сухом виде овальна по форме, во влажном сферическая^[5]. Плоды имеют максимальный размер среди всех видов диких яблонь и достигают 7 см в диаметре, что близко к размерам плодов многих сортов домашней яблони. В отличие от окультуренных яблонь листья большинства деревьев яблони Сиверса осенью краснеют^[6]. Дерево обладает способностью размножаться вегетативно прикорневыми побегами, причём это происходит независимо от состояния кроны материнского растения и зависит в основном от качества и увлажнения почвы^[3]. В настоящее время вид считается угрожаемым в силу хозяйственной деятельности человека в ареале произрастания.

• 
  Цветки
• 
  Листья и бутоны
• 
  Плод дикой яблони Сиверса
• 
  Взрослое дерево (Казахстан)

Русскоязычные синонимы

• Яблоня гиссарская
• Яблоня киргизов
• Яблоня киргизская
• Яблоня неравнолистная
• Яблоня персиколистная
• Яблоня разнолистная
• Яблоня туркменская
• Яблоня тянь-шанская
• Яблоня Шишкина
• Яблоня Юзепчука

Синонимы научного названия

Дерево яблони Сиверса в ботаническом саду Берлина

• Malus anisophylla Sumnev.
• Malus heterophylla Sumnev.
• Malus hissarica Kudr.
• Malus jarmolenkoi Poljak.
• Malus juzepczukii Vassilcz.
• Malus kirghisorum Al. Fed. & Fed.
• Malus kudrjaschevii Sumnev.
• Malus linczevskii Poljakov
• Malus persicifolia (Popov) Sumnev.
• Malus pumila var. persicifolia Popov
• Malus schischkinii Poljakov
• Malus sieversii ssp. hissarica (Kudr.) Likhonos
• Malus sieversii ssp. kirghisorum (Al. Fed. & Fed.) Likhonos
• Malus sieversii ssp. turkmenorum (Juz. & Popov) Likhonos
• Malus sylvestris ssp. sieversii (Ledeb.) Soo
• Malus tianschanica Sumnev.
• Malus turkmenorum Juz. & Popov^[7]

Соотношение с другими видами

Яблоне Сиверса близки следующие два горных вида: Яблоня киргизская (Malus kirghisorum) и Яблоня Недзвецкого (Malus niedzwetzkyana).

Согласно ДНК-исследованиям, яблоня Сиверса является родоначальницей многих современных сортов яблони домашней^{[8][9][10][11]}. Другой ДНК-анализ показал, что существенный вклад в происхождение яблони домашней наряду с яблоней Сиверса внесла и дикая лесная яблоня^[12].

Ареал

Дикие заросли яблони Сиверса в Жонгар-Алатауском национальном парке

В XXI веке яблоня Сиверса находится под угрозой исчезновения из-за антропогенного воздействия^[13] Распространена по следующим хребтам (Джангалиев А. Д., 1977^{[уточнить]}).:

• Джунгарский Алатау — 48,8 %;
• Заилийский Алатау — 25,4 %;
• Каратау — 12,1 %;
• Таласский Алатау — 11,7 %;
• Тарбагатай — 2 %.

Таким образом, на территории Казахстана около 75 % рощ яблони Сиверса сосредоточены в основном в Заилийском и Джунгарском Алатау. В 1992 году, согласно М. М. Исину^[14], площадь яблоневых рощ составляла около 11 тысяч гектаров. С тех пор она сильно сократилась. Основная проблема — нелегальная вырубка лесов в предгорьях с быстро растущим населением, расчищающим место под выпас скота или же частную застройку (особенно в окрестностях Алма-Аты, население которого только в 1959—1989 годах выросло в 2,4 раза, за период между 1989 и 2009 годами — ещё на 21 %). Другая проблема — перекрёстное опыление с окультуренными видами яблонь.

Химический состав

Плоды состоят на 84—85 % из воды, 6—16 % из сахаров. Содержат 0,15—1,5 % кислот, среди которых в основном лимонная, яблочная и виноградная. Пектиновых веществ 3,18 %, азотсодержащих 0,3 %, клетчатки 1,21 %, золы 0,42 %. Кожура содержит красящий пигмент кверцетин и следы эфирного масла, придающего плодам аромат. В семенах содержится 0,6 % глюкозида амигдалина и 23—33 жирного пищевого масла. Содержат витамины А, В1, В2, аскорбиновую кислоту. В коре содержится до 7 % дубильных веществ. В лубе заключаются красящие вещества^[15].

Значение и применение

Сушеные листья использовали как суррогат чая. Плоды — ценный корм для свиней. В Казахстане яблоня Сиверса использовалась как подвой для культурных сортов^[16].

Медоносное растение. Пчелы собирают нектар и пыльцу. Продуктивность при сплошном произрастании 20 кг/га^[17].