Кокосовое молоко
напиток из мякоти кокосового ореха / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Кокосовое молоко?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Коко́совое молоко́ — молочно-белая непрозрачная жидкость, вырабатываемая из мякоти созревшего кокосового ореха[1]. Непрозрачность и насыщенный вкус кокосового молока обусловлены высоким содержанием масла, большая часть которого — насыщенные жиры. Используется как компонент для приготовления различных блюд преимущественно восточной кухни, а также в качестве альтернативы коровьему молоку. Кокосовое молоко следует отличать от «кокосовой воды» (кокосового сока) — натуральной жидкости, находящейся внутри несозревшего кокосового ореха.
Кокосовое молоко также используют для производства заменителей молока (называемых «напитками из кокосового молока»).
Кокосовое молоко, сырое | |
---|---|
Состав на 100 г продукта | |
Энергетическая ценность | 230 ккал 962 кДж |
Вода | 67,6 г |
Белки | 2,3 г |
Жиры | 23,8 г |
— насыщенные | 21,1 г |
— мононенасыщенные | 1,0 г |
— полиненасыщенные | 0,26 г |
Углеводы | 5,5 г |
— сахара́ | 3,3 г |
— пищевые волокна | 2,2 г |
Витамины | |
Тиамин (B1), мг | 0,03 |
Ниацин (B3), мг | 0,76 |
Пантотеновая кислота (B5), мг | 0,18 |
Фолацин (B9), мкг | 16 |
Аскорбиновая кислота (вит. С), мг | 2,8 |
Токоферол (вит. E), мг | 0,15 |
Витамин K, мкг | 0,1 |
Микроэлементы | |
Кальций, мг | 16 |
Железо, мг | 1,6 |
Магний, мг | 37 |
Фосфор, мг | 100 |
Калий, мг | 263 |
Натрий, мг | 15 |
Цинк, мг | 0,67 |
Марганец, мг | 0,92 |
Прочее | |
Источник: USDA Nutrient database |