Ледник (помещение)
специальное сооружение со льдом / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Ледник (значения).
Ле́дник[1] — помещение для складирования скоропортящихся пищевых продуктов, в котором охлаждение производится при помощи льда. В зависимости от конструкции, назначения и запасов льда различают:
- ле́дники с долговременным запасом льда;
- ле́дники с сезонным запасом льда;
- ле́дники с кратковременным запасом льда; к ним относятся льдокарманные, воздуходувные и фригаторные холодильники.
Ле́дники бывают наземные и подземные, с верхним, центральным, боковым и нижним расположением льда[2].
Теплоизоляцию ледяного массива производят при помощи древесных опилок, торфа или других материалов. Понижение температуры до −15°С достигается использованием соли[3].
На железнодорожном транспорте применяют изотермические вагоны-ле́дники. Ле́дник, оборудованный в грунте зоны вечной мерзлоты, называется «мерзлотник»[4][5][6], например — новопортовский мерзлотник[7][8][9].
- Вход в заглубленный бетонный ле́дник
- Схема устройства насыпного ле́дника