![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9a/Dried_soba_noodles_by_FotoosVanRobin.jpg/640px-Dried_soba_noodles_by_FotoosVanRobin.jpg&w=640&q=50)
Соба
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
У этого термина существуют и другие значения, см. Соба (значения).
Соба (яп. そば или 蕎麦) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. По одной из версий, соба пришла в Японию из Китая в 1574 году[1]. В Японии соба очень популярна как фастфуд, хотя её также готовят и дома, и в дорогих ресторанах. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом цую в специальной чашке, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.
Краткие факты Соба, Входит в национальные кухни ...
Соба | |
---|---|
![]() | |
Входит в национальные кухни | |
кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | гречневая мука, пшеничная мука, вода |
![]() |
Закрыть