Эйкозапентаеновая кислота
химическое соединение / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), англ. Eicosapentaenoic Acid (EPA), или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной рыбой (сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески), пищевыми морскими водорослями, содержится в грудном молоке.
Эйкозапентаеновая кислота | |
---|---|
| |
Общие | |
Систематическое наименование |
Эйкозапентаеновая кислота |
Сокращения | EPA (ЭПК) |
Хим. формула | C20H30O2 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 302,46 г/моль |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 25377-48-4 |
PubChem | 446284 |
Рег. номер EINECS | 600-528-7 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 28364 |
ChemSpider | 393682 |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Медиафайлы на Викискладе |
Суточные нормы потребления ДГК и ЭПК не установлены FDA[1]. Суточная норма потребления в России составляет 250 мг для детей [2] и 600 мг для взрослых[3]. В нормативных документах также установлены общие рекомендуемые нормы для Омега-3 и Омега-6 НПЖК[4].