Кумы́с (уд тюркського, баш. ҡымыҙ, тат. qımız, каз. қымыз, кирг. кымыз, якут. кымыс, тур. kımız, узб. qimiz, монг. айраг)[1] — квасный напиток из кобылячого молока, одержаный упослідок квасномолочного и спіртового бродіня. Кумыс містить етиловый спірт и вӯстовый алдеґід.
Коротка інформація Кумыс, Є єдным из ...
| Кумыс |
|---|
| Кымыз, Айраг, Қымыз |
| Є єдным из |
ферментовані напої |
|---|
| Є пудкласов |
молочний продукт, йогурт и прочие виды молока или сливок, ферментированных или сквашенных, кумыс, кумысный продукт, напій |
|---|
| Дата створення / заснування |
13 століття |
|---|
 |
| Назва офіційною / оригінальною мовою |
Кымыз, Айраг, Қымыз |
|---|
| Країна походження |
Скіфія, Монголія |
|---|
| Метод виготовлення |
ферментація |
|---|
| Статус нематеріальної культурної спадщини |
Репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини людства |
|---|
| Описано за адресою |
https://ich.unesco.org/en/RL/01172, https://ich.unesco.org/fr/RL/01172, https://ich.unesco.org/es/RL/01172 |
|---|
| Описано в |
Енциклопедія Нутталла, Encyclopædia Britannica, 11th edition, Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, Малый энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона, Армянская советская энциклопедия, том 6 |
|---|
| Підтримується Вікіпроєктом |
Вікіпроєкт:Нематеріальна культурна спадщина |
|---|
| Складники |
кобылье молоко |
|---|
| Категорія Вікісховища |
Kymyz |
|---|
| Основна катеґорія за темов |
Категория:Кумыс |
|---|
| Kymyz |
Закрити
Кумыс
Доєня кобылы
Тота статя є затля „Стыржень“. Поможте Вікіпедії так, же єй доповните і росшырите.
