Cucina

Cu lu tèrmini cucina ci si voli rifiriri a ddi pràtichi e tradizzioni chi hannu a chi fari cu la cuttura e la priparazzioni di manciari e biviraggi. Sti pràtichi sunnu spissu nfruinzati di la prisenza nta un datu tirritoriu di li ncridienti e puru di la cultura spicìfica di li varî parti di lu munnu. La cucina taliana e chidda spicìfica siciliana sunnu ginirarmenti arricanusciuti ntra li cchiù megghiu di lu munnu.

St'artìculu fa parti dâ seria: Cucina

Priparativi e attrizzi

Maneri di cucinari - Lista di stigghi pi cucinari Pisi e misuri pi cucinari

Elimenti e tipi di manciari

Spezzî e Erva Suchi - Zuppi - Duci Furmaggiu - Pasta - Pani Autri tipi di manciari

Cucina ntirnazziunali

Africa - Asia - Caraibba Sud-est Asian - Amèrica Àrabba - Europa

Viditi puru:

Coca cèlibbri Muzzicuni Vuci currilati

Viditi puru:

• L'artìculi catigurizzati supra la cucina

Cucina d'àutri nazzioni

Mèrica dû Nord

• Cucina canadisa
• Cucina miricana
• Cucina missicana

Caraibbi

• Cucina caraìbbica
• Cucina cubbana
• Cucina jamaicana

Mèrica dû Sud

• Cucina argintina
• Cucina brasiliana
• Cucina annina

Europa

• Cucina austrìaca
• Cucina britànnica
• Cucina ceca
• Cucina danisa
• Cucina finlannisa
• Cucina francisa
• Cucina greca
• Cucina purtuchisa
• Cucina spagnola
• Cucina svidisa
• Cucina svìzzira
• Cucina taliana
  • Cucina siciliana
• Cucina tudisca
• Cucina ungarisa
• Cucina russa

Àfrica

• Cucina eggizziana
• Cucina marucchina
• Cucina tunisina

Mediu Urienti

• Cucina àrabba
• Cucina kosher
• Cucina libbanisa
• Cucina pirsiana
• Cucina turca

Cucina asiàtica

• Cucina cammuggiana
• Cucina cinisa
• Cucina curiana
• Cucina giappunisa
• Cucina inniana
• Cucina innunisiana
• Cucina malisa
  • Cucina nonya
• Cucina tailannisa
• Cucina vietnamisa
• Cucina filippina

Àutri tipi di cucina

• Cucina afrodisiaca
• Cucina crudista
• Cucina macrobbiòtica
• Cucina viggitariana
• Cucina vigana
• Fast food

L'alimenti

• Cacau (o Cacausu)
• Carni
• Ciriali
• Lijumi (o Ligumi)
• Furmaggi (o Frumaggi)
• Latticini
• Frutta
• Ogghiu
• Pasta
• Pisci
• Salami
• Ova
• Virdura

Alimenti particulari

• Tofu (o Tofu)
• Miso
• Òriu
• Tahin (o Tahin
• Alghi (o Àlichi)
• Yogurt

Spezzî d'usu cumuni

• Zammù
• Cannedda
• Curcuma
• Curry
• Mpicalora
• Nuci Muscata
• Pàprika (o Pàprica)
• Cammommu

Chianti prufumati d'usu cumuni

• Agghiu
• Addàuru
• Bacilicò
• Vurrania
• Erva Cipuddina (o Erba Cipuddina)
• Erva Limuncina (o Erba Limuncina)
• Junìparu
• Finocchiu
• Amenta (o Menta)
• Rìganu (o Rìanu)
• Pitrusinu (o Putrusinu o Puddisinu)
• Pipi russu
• Rapanellu (o Ramurazza o Radicia)
• Rosamarina
• Sarvia
• Timu

Additivi

• Culuranti
• Cunzirvanti (o Cunzirbanti)
• Addinsanti
• Prufumi

Bivanti

• Vìppita
• Birra
• Licori
• Suchi
• Tè
• Cafè
• Dicotti
• Vinu

Vuci currilati

• Storia dâ cucina
• Gastronumìa
• Enoluggìa
• Vaiana