Kofein
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kofein (odnosno trimetilksantin (C8H10N4O2), tein, matein, guaranin i metiloteobromin) je prirodni alkaloid, koji se dobija iz zrna kafe, iz listova čaja i iz kakaovih zrna. Dodaje se veštačkim pićima (npr.Koka-kola)
Kofein | |
---|---|
IUPAC ime | |
Drugi nazivi | 1,3,7-trimetilksantin, trimetilksantin, metilteobromin, 7-metilteopilin, tein, matein, kvaranin |
Identifikacija | |
CAS registarski broj | 58-08-2 Y |
PubChem[1][2] | 2519 |
ChemSpider[3] | 2424 |
EC-broj | 200-362-1 |
DrugBank | DB00201 |
MeSH | Caffeine |
IUPHAR ligand | 407 |
RTECS registarski broj toksičnosti | EV6475000 |
Jmol-3D slike | Slika 1 |
Svojstva | |
Molekulska formula | C8H10N4O2 |
Molarna masa | 194.19 g/mol |
Agregatno stanje | bez mirisa, beli kristali ili prah |
Gustina | 1.23 g/cm3, u čvrstom stanju |
Tačka topljenja |
227–228 °C (anhidrozni); 234–235 °C (monohidrat) |
Tačka ključanja |
178 °C subl. |
Rastvorljivost u vodi | 2,17 g/100 ml (25 °C) 18,0 g/100 ml (80 °C) 67,0 g/100 ml (100 °C) |
pKa | −0.13–1.22[4] |
Dipolni moment | 3.64 D (izračunata vrednost) |
Opasnost | |
Podaci o bezbednosti prilikom rukovanja (MSDS) | ICSC 0405 |
EU-klasifikacija | Štetan (Xn) |
EU-indeks | 613-086-00-5 |
NFPA 704 | |
R-oznake | R22 |
S-oznake | S2 |
LD50 | 192 mg/kg (pacov, oralno)[5] |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala | |
Infobox references |
Kofein je jedan od prirodnih psihostimulansa, supstanci koje utiču na centralni nervni sistem. Nekoliko šoljica kafe ili (pravog) čaja na dan ima pobuđujući učinak na naš organizam, prouzrokuje jasniji i brži tok misli, smanjuje pospanost i povećava budnost. U svom čistom obliku javlja se kao bijeli, kristalni prah, bez mirisa i gorkog ukusa. Može se naći u različitim količinama u plodovima, lišću i plodovima nekih biljaka, u kojima djeluje kao prirodni pesticid koji paralizira i ubija određene insekte koji se hrane tim biljkama.
Kofein se smatra za najčešće korištenu farmakološki aktivnu supstancu u svijetu.[6]