Saharoza-fosfat sintaza

Saharoza-fosfat sintaza (EC 2.4.1.14, UDP-glukoza fruktoza-fosfat glukoziltransferaza, saharozafosfat UDP glukoziltransferaza, UDP-glukoza-fruktoza-fosfat glukoziltransferaza, SPS, uridin difosfoglukoza-fruktoza fosfat glukoziltransferaza, saharoza 6-fosfat sintaza, saharoza fosfat sintetaza, saharoza fosfat-uridin difosfat glukoziltransferaza, saharoza fosfat sintaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-glukoza:D-fruktoza-6-fosfat 2-alfa-D-glukoziltransferaza.^{[1][2][3][4][5]} Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

UDP-glukoza + D-fruktoza 6-fosfat ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ UDP + saharoza 6F-fosfat

Saharoza-fosfat sintaza
Saharoza-fosfat sintaza monomer, Halothermothrix orenii
Identifikatori
EC broj	2.4.1.14
CAS broj	2604333
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB	RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
Pretraga PMC articles PubMed articles NCBI Protein search

Za maksimalno dejstvo ovog enzima je neophodan Mg²⁺ ili Mn²⁺.