Sataraš

Sataraš (mađarski: ) je jelo od povrća, najčešće paradajza, paprike i crnog luka. Reč je došla iz mađarskog jezika (mađarski: )^[1]. Takođe se zove još i bećarac ili bećar-paprikaš.

Sataraš
Sataraš od crnog luka, crvene i zelene paprike, tikvice i paradajza propržen na maslinovom ulju
Poreklo
Drugo ime	bećarac, bećar-paprikaš
Detalji
Temperatura jela	toplo i hladno
Glavni sastojci	crni luk, paradajz, paprika

Poslužuje se kao toplo predjelo, prilog jelu od mesa ili samostalan obrok uz pirinač ili krompir. Sataraš se takođe može jesti hladan.

Najčešće se priprema od crvenog luka, paprike i paradajza, a često se priprema i uz dodatak tikvice, patlidžana i šargarepe. Takođe u nekim krajevima uobičajeno je dodati i jaje ili beli luk. Od začina se dodaje so, a po želji kašičica šećera, biber i origano. Takođe se može umesto soli dodati i soja sos.

Jelo se priprema u širokom tiganju kako bi tečnost brže isparila, a povrće zadržalo željenu čvrstoću.^[2]

Povezano

• Pinđur