Citrónovník pravý
From Wikipedia, the free encyclopedia
Citrónovník pravý, staršie Citrónovník limonový (Citrus limon) je druh malého subtropického vždyzeleného stromu z čeľade rutovité. Jeho žltý plod sa nazýva citrón.
Citrónovník pravý | |||||||||||||||||||
Plod a kvet | |||||||||||||||||||
Vedecká klasifikácia | |||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
Vedecký názov | |||||||||||||||||||
Citrus limon (L.) Osbeck | |||||||||||||||||||
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |||||||||||||||||||
Má jednoduché vajcovité listy (dlhé 8 až 14 cm), ktoré obsahujú aromatické oleje. Kvitne od apríla do mája.[1] Malé, obojpohlavné biele kvety sú vo zväzkoch a sú veľmi voňavé. Plod je bobuľa s kožovitou šupkou (hesperídium).[2] Dorastá do výšky 3 až 6 m a má ostré tŕne[3].
Pôvodom je pravdepodobne zo severozápadnej Indie[4], rastie v Stredomorí, Juhozápadnej Ázii a na juhu Severnej Ameriky. Genetická štúdia naznačuje, že ide o kríženca medzi Citrus aurantium a Citrus medica.[5][6] Bol introdukovaný do Talianska v 2. storočí pred Kr. a v Iraku a Egypte sa pestoval v 7. storočí pred Kr.[7]
Plody sa používajú na konzumáciu, ako liečivá rastlina, na čistenie (šťava, dreň aj šupka).[7] Šťava z citróna obsahuje 5% až 6% kyseliny citrónovej, s pH približne 2,2. To jej dáva výraznú kyslú chuť a je kľúčovou zložkou v nápojoch a potravinách, ako je limonáda a citrónový koláč.