![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0d/Gallic_acid.svg/langsk-640px-Gallic_acid.svg.png&w=640&q=50)
Kyselina galová
chemická zlúčenina / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kyselina galová[1] (staršie [a po česky]: kyselina gallová[2], systémový názov: kyselina 3,4,5-trihydroxybenzoová[1]) je organická kyselina, ktorá sa nachádza v rôznych potravinách a bylinkách, ktoré sú dobre známe ako silné antioxidanty. Nachádza sa napríklad v dubienkach, listoch sumachu a (v pozmenenej podobe) v orechoch, a to buď voľná alebo častejšie ako časť triesloviny, z ktorej sa získava kyslou hydrolýzou.
Rýchle fakty Bezpečnosť ...
Kyselina galová | |||||||||||||||||||||||
![]() | |||||||||||||||||||||||
![]() | |||||||||||||||||||||||
Všeobecné vlastnosti | |||||||||||||||||||||||
Sumárny vzorec | C7H6O5 | ||||||||||||||||||||||
Synonymá | kyselina gallová, kyselina 3,4,5-trihydroxybenzoová | ||||||||||||||||||||||
Vzhľad | biele, žlto-biele kryštály hodvábneho vzhľadu | ||||||||||||||||||||||
Fyzikálne vlastnosti | |||||||||||||||||||||||
Molárna hmotnosť | 170,12 g/mol | ||||||||||||||||||||||
Rozpustnosť vo vode | 1,19 g/100 ml (20 °C) 1,5 g/100 ml (20 °C, monohydrát) | ||||||||||||||||||||||
Teplota topenia | 260 °C | ||||||||||||||||||||||
Teplota varu | 501 °C | ||||||||||||||||||||||
Teplota rozkladu | 253 °C | ||||||||||||||||||||||
Hustota | 1,694 g/cm3 | ||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Ďalšie informácie | |||||||||||||||||||||||
Číslo CAS | 149-91-7 | ||||||||||||||||||||||
EINECS číslo | 205-749-9 | ||||||||||||||||||||||
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |||||||||||||||||||||||
Zavrieť