Jaroslav Žídek

Jaroslav Žídek (* 1970, Praha) je český šéfkuchár pôsobiaci na Slovensku.

Jaroslav Žídek
český kuchár a moderátor
Narodenie	1970 Praha, Česko-Slovensko
Biografický portál

Život

Strednú školu absolvoval v odbore kuchár (kuchár pre lôžkové a jedálenské vozne).^[1] Ako kuchár/šéfkuchár pôsobil vo viacerých krajinách: Česko, Švédsko, Dánsko, Nórsko, Anglicko, Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Slovensko. Od roku 2003 do roku 2011 pôsobil v reštaurácii Camouflage v Erdödyho palác na Ventúrskej ulici,^[2] ktorá získala viacero ocenení (2 čapice - Gault Millau, 2,5 F - Der Feinschmecker, Trend Top najlepšia reštaurácia na Slovensku: 2007 - 2010).^[3][4] V roku 2012 si otvoril reštauráciu v hoteli Albrecht.^[5] Od februára 2017 pôsobí ako šéfkuchár reštaurácie Riverbank, ktorá je súčasťou bratislavského hotela Grand Hotel River Park.

Ocenenia

• 2008 Gurmán Award, cena spoločnosti Gurmán club, ktorá je vydavateľom bedekeru Gurmán na Slovensku
• 2009 Gurmán Award
• 2010 Gurmán Award^[6]

Knihy

• 2008 Šéfkuchár v paláci, Ikar, ISBN 978-80-551-1973-1, (2. vyd., 2011, ISBN 978-80-551-2122-2).^[7]
• 2012 Nebíčko v papuľke, ani šéfkuchár nemá recept na všetko!, Ikar, ISBN 978-80-551-3248-8.
• 2013 Nebíčko v papuľke 2, ani šéfkuchár nemá recept na všetko!, Ikar, ISBN 978-80-551-3606-6.

Televízia

• 2011 Áno, šéfe!
• 2011 Nebíčko v papuľke^[8]