![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/02/Stachyose.svg/langsr-640px-Stachyose.svg.png&w=640&q=50)
Stahioza
From Wikipedia, the free encyclopedia
Stahioza je tetrasaharid koji se sastoji od dve α-D-galaktozne jedinice, jedne α-D-glukozne jedinice, i jedne β-D-fruktozne jedinice sekvenciono povezane kao . Stahioza se prirodno javlja u brojnom povrću (npr. u grašku, soji) i više drugih biljki.
Кратке чињенице Nazivi, Identifikacija ...
![]() | |
Nazivi | |
---|---|
naziv
| |
Drugi nazivi
β-D-Fruktofuranozil-O-α-D -galaktopiranozil-(1→6)-O-α-D -galaktopiranozil-(1→6)-α- D-glukopiranozid | |
Identifikacija | |
broj |
|
3D model () |
|
100.006.754 | |
broj | 207-427-3 |
Svojstva | |
Hemijska formula |
|
Molarna masa | |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 ° [77 °], 100 ). | |
![]() ![]() ![]() | |
Reference infokutije | |
Затвори
Stahioza je manje slatka od saharoze, oko 28% po težini. Ona se uglavnom koristi kao zaslađivač.[3] Stahioza se ne svaruje u potpunosti u ljudskom organizmu. Ona pruža 1,5 do 2,4 / (6 do 10 [[Џул|).