Каберне совињон

Каберне совињон (фр. ) је једно од најпопуларнијих сорта црног грожђа на свету. Било је најчешће гајена сорта црног грожђа у свету већим делом 20. века, до 1990-их, када га је престигла сорта мерло.^[1] Гаји се у скоро свим виноградарским регијама на свету, од Канаде, Калифорније и Чилеа до Либана, Бугарске, јужне Француске и Аустралије. Има мала плавоцрна зрна са дебелом кожом, касно олиста и касно сазрева. Од њега се прави црвено вино каберне совињон.

Каберне совињон
Грожђе (Vitis)
Боја коже бобица	црна
Порекло	Француска
Значајни региони	Бордо, Тоскана
Идеално земљиште	шљунак

Порекло ове сорте је Француска, где је каберне совињон основа вина из Бордоа, где се често меша са мерлоом и сортом каберне франк (фр. ).